蟹的詩句如下：
壹、松江蟹舍主人歡，菇飯蓴羹亦***餐。——張誌和《漁父·松江蟹舍主人歡》
詩句註釋：松江：即吳江，此地盛產魚蟹，晚秋西風壹吹，正是嘗蟹時節。蟹舍：漁家。亦指漁村水鄉。菇(gū)飯：菇，即茭白。菇飯即菇米飯，茭白籽做的飯。蓴(chún)：通“蒓”。蒓菜嫩葉可以做湯。
詩句賞析：此首以秋為背景，漁父的“不覺寒”與前“不覺憂”、“不嘆窮”意同。首句言主客相歡。《樂府紀聞》雲：“張誌和嘗謁顏真卿於湖州，以舴艋敝，請更之，願為浮家泛宅，往來苕譬間，作《漁歌子》雲雲。”此處只須留意“歡”字。
二、未遊滄海早知名，有骨還從肉上生。——皮日休《詠蟹》
詩句註釋：還沒有遊歷滄海就知道蟹的名聲，它的肉上長著骨頭，長相奇特無比。
詩句賞析：螃蟹，壹般被視為橫行無忌、為非作歹的反面典型形象，皮日休在這首詩中所吟詠的螃蟹可以有不同的詮釋。有人認為此詩賦以螃蟹不畏強暴的叛逆性格。
按照這種說法，在這首詩中，詩人熱情地贊揚了螃蟹的錚錚之骨、無畏之心和不懼強權、敢於“犯上”的壯舉，寄托了他對無私無畏、敢於“橫行”、沖撞人間“龍庭”的反抗精神的熱烈贊美和大聲呼喚。
三、鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗。螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。——曹雪芹《螃蟹詠》
詩句註釋：鐵甲長戈：比喻蟹殼蟹腳。宋代陳郁為皇帝擬進蟹的批答說：“內則黃中通理，外則戈甲森然。此卿出將入相，文在中而橫行之象也。”見《陳隨隱漫錄》。“多肉”句：即“更憐卿八足多肉”。上壹聯已說螯滿、膏香，故這句用“更”字說蟹腳多肉。
詩句賞析：第二回賈雨村閑談之中所發的“正”“邪”二氣的大議論即其例。詠蟹詩也是作者借以寄托自己思想的。小說中有壹段值得註意的話，就是眾人的評論：“這方是食蟹的絕唱！這些小題目，原要寓大意思才算是大才。——只是諷刺世人太毒了些！”