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連枷——農耕課之壹

主題課文:兒歌壹則(白雙奇)

這首兒歌描寫了農村人從播種到收割打碾的繁忙景象,其中“簸箕”現在還在廣泛的運用,而“連枷”已經不是很常見了。梿枷”的出現比較早,《國語·齊語》中就有:“令夫農,群萃而州處,察其四時,權節其用,耒、耜、枷、芟。”其中的“枷”即指連枷,說明連枷在戰國時候就有了。唐顏師古《註漢書》中說:“拂音佛,以擊治禾,今謂之梿枷”。可見“梿枷”這個名字在唐以前就出現了。宋代範成大《四時田園雜興》:“笑歌聲裏輕雷動,壹夜梿枷響到明。”之句,正是描寫用連枷打場脫粒的景象。

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什麽是連枷

也作梿枷。其叫法不壹,南方也有叫調(tiao第二聲)車的,衢州方言。原為農村手工脫粒農具,由竹柄及敲桿組成,工作時上下揮動竹柄,使敲桿繞軸轉動,敲打麥穗使表皮脫落。唐代,連枷就經過加重改造用於軍事,主要用於守城。

連枷的足跡

連枷是壹種古老的脫粒農具,很多年輕人可能不認識這種神奇的工具。此物可追溯至商周時期,先秦典籍《國語》中就有記載。《齊民要術》和《農政全書》上各有記載:“連枷,擊禾器”、“連枷響,麥場登”。南宋詩人範成大在《秋日田園雜興》中寫道:新築場泥鏡面平,家家打稻趁霜情。笑歌聲裏輕雷動,壹夜連枷響到明。這首詩形象地描繪出連枷農作的場景,透露著豐收的喜悅。七八十年代,連枷在涵江還是很流行的,莊稼人和連枷結下了難以割舍的情緣。連枷的竹柄較長,豎起來有壹人多高,枷頭也叫敲桿,由四片壹尺多長的竹板夾在堅硬的木軸上而組成。連枷是壹種省力的脫粒農具,操作時只要揚起竹柄,利用慣性翻轉枷頭,當高高揚起的枷頭落在豆梗上時,就會把豆粒打得四處蹦飛。

連枷的使用還是講究技巧的,沒有壹定的功夫是根本玩轉不起來的。枷頭轉動前,必須先擺動兩下,調整好角度,輕輕晃動枷頭,靠慣性翻轉。以前小孩子特別喜歡玩這種農具,但是往往使不出勁兒,臉憋得通紅,引來大人們的歡笑。如果有人舞得好,那可是不得了的事情,小孩羨慕大人誇獎。

據說,連枷還是壹件歷史悠久的兵器。經過改造後的連枷就是連枷棍,又稱連挺、鐵連枷、盤龍棍。而連枷棍後來演化為三節棍、雙節棍,成為冷兵器時代的重要武器。據《武經總要》記載:“鐵鏈夾棒,本出西戎,馬上用之,以敵漢之步兵,其狀如農家打麥之連枷,以鐵飾之,利用自上擊下,故漢兵善用者巧於戎人。”宋代士兵看到西戎人的兵器優點後,便吸取過來,應用到連枷。明朝倭寇侵犯莆陽平原時,興化人民就曾經揮舞連枷奮起抵抗。

連枷起源

根據歷史文獻,梿枷或起源於黃河流域,然後傳至長江流域及以南地區。據《國語·齊語》記載,早在公元前七世紀時,齊國(在今山東半島)已首先使用梿枷打麥,其時稱為枷或稱拂,按其所記“今農夫群萃而州處,察其四時,權節其用,耒耜耞芟”看,應是壹種集體勞動。韋昭註謂“耞,柫也,所以擊草(禾)也”;《說文解字》謂“柫,擊禾連枷也”;《釋名·釋用器》謂“枷,加也,加杖於柄頭以撾穗,而出其谷也。或曰羅枷三杖而用之也”;唐朝顏師古《漢書》註更是明確地說“拂音佛,以擊治禾,今謂之梿枷”;明代著名科學家徐光啟所著《農政全書》對梿枷還作了專門記述,由此可知連枷之名至少在漢代就已正式出現。即使以梿枷而論,從唐朝算起,這種打場的農具定名為梿枷,也已有1200多年的歷史了。有趣的是,在宋仁宗慶歷年間(公元1041-1048年),梿枷還棄農從戎,被用作兵器,出入沙場。那種打仗用的梿枷叫拂梿枷,枷是用鐵打制成,劈頭打下,當然可以置敵於死地。但是,梿枷充農從戎的歷史並不長。到了南宋,在火藥用之於戰爭後,梿枷又由軍隊轉業復員回到農村麥場上了。遺憾的是,由於連枷為木制(南方也有用竹子制作的),不易保存,在考古發掘中難以發現實物,只能在壹些壁畫上見到它的形象。如甘肅省嘉峪關市魏晉墓壁畫中的打連枷圖,敦煌莫高窟壁畫中也有許多打連枷的場面(如445窟、205窟等)。

需要強調的是,梿枷的具體起源時間與地域,學術界還在聚訟當中,至今未考證清楚,上述說法只取其壹略作介紹。

使用說明

詩句“笑歌聲裏輕雷動,壹夜連枷響到明”,更有“十年曾壹別”的感覺。不過,文中只是說“手柄的上下往復擺動可轉化為敲板的不等速圓周運動”,以及“要充分利用曲柄搖桿機構具有極限位置和死點位置的運動特點,即當手柄運動到上極限位置時,敲桿應同時到達死點位置,並隨著手柄的向下運動而繼續下落”,並沒有具體介紹打連枷的操作方法和力學原理;而“連枷使用的是腕力和巧勁,只要能揮動連枷並掌握好力的平衡,即可進行脫粒作業”,與筆者少年時實際操作的感覺略有谷物的脫粒方式較多。依據1976年前後在江蘇農村所見,連枷只是輔助脫粒工具。主糧小麥、水稻的脫粒有兩種旋轉機械——機稻床和小老虎。前者初以人力腳踏驅動,後來改為電機或柴油機驅動,可以得到整齊的禾稈,不過總會產生壹些淩亂的腳料得用連枷脫粒。此外,谷物的留種似乎需要手工脫粒:水稻多是“摔把”,雙手抓住稻稈端部,高高舉起,將稻穗盡力摔向碌碡;小麥則因禾稈強度較低不能“摔把”而用連枷。豆類、油菜種植較少,也是用連枷脫粒。又,如果牛不需用於耕地耙田,也可牽拉碌碡即碾場進行稻麥的脫粒。

連枷由擺桿、敲板和轉軸構成;擺桿長2 m 左右,敲板長0.5 m、寬0.1 m 左右。筆者覺得,揮動連枷若只是使轉軸作直線或弧線的往復運動,則難以牽引敲板作連續的旋轉運動而拍打平鋪的谷物。

通常右側手臂力量較強,因而操作者雙手握桿,右手在前;雙腿分立,右腳在前。打連枷的動作似乎可分為4個階段。

(1)收縮手臂,向後抽拉連枷,使敲板獲得向後的水平速度;

(2)站直雙腿,同時上舉雙臂,敲板端部隨擺桿前端轉軸向上運動,因而其水平速度轉化為旋轉速度;通常連枷到達最高點時敲板尚低於水平位置;

(3)前腿屈曲,雙臂向前揮動連枷,使敲板獲得向前的水平速度;

(4)身體前傾,雙臂揮動連枷快速撲下。敲板水平速度轉化為旋轉速度以通過豎直狀態,進而因重力加速旋轉向下,最終達到水平位置,拍打谷物。

上述4個階段是全身協調動作的連貫過程,並不能截然分隔。與扁擔挑運類似,初次使用連枷並不能操作自如;不過,只要經人指點,再略作練習,即可獲得節奏感,依據慣性而有韻律地勞作,別有壹種愉悅。

需要特別說明的是,連枷是不對稱結構,敲板運動的慣性力對轉軸形成力矩,需要雙手作用於擺桿上的力偶來平衡,因而右手在前時敲板應在擺桿右側。例如,在敲板啟動增加水平速度的第壹階段,敲板在擺桿右側,需要右手向右、左手向左的作用力以形成力偶;這正好與雙臂向後抽拉的動作協調。其余階段不再細述。當然,在打連枷的農人看來,敲板理所當然得在擺桿的內側,只有這樣才能使用“順手”。伸手試壹下就能知道的事情,並不需要去追究什麽道理。

連枷有效作業的關鍵是,轉軸端不能落後於敲板前端到達地面,且敲板具有較大的落地速度,而該速度由轉軸牽引速度和敲板旋轉速度***同構成。這就要求前述第4階段應盡力下撲連枷。筆者少年時得到的指導正是“幹活兒得下勁才行”。

使用地域

梿枷並不是傳統中國哪個農業區的獨特產物,而是主要使用在全國的旱作農業區。

教學設計思路:

唱歌謠(自創動作,配合演唱,再現情景)

多學科(融合科學、編劇、表演等)