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黃酒文化-酒聯酒諺

概述: 在紹興酒文化中,詩意盎然、情趣濃郁的酒聯,堪稱為壹朵奇葩。如果說,紹興酒聯是精巧、蘊藉和高雅的話,相比之下 , 紹興的酒諺就顯得比較率直、通俗了。

酒聯

在紹興酒文化中,詩意盎然、情趣濃郁的酒聯,堪稱為壹朵奇葩。紹興酒家店堂十分講究酒聯的撰擬和裝潢,許多文人學士也喜歡為酒家書撰酒聯。在紹興市區,酒店密布,酒香陣陣,壹副副妙趣橫生的酒聯為酒客引豪助興。

魯迅路口的鹹亨酒店,中外聞名,有兩副聯引人註目。其壹曰:“小店名氣大,老酒醉人多。”另壹聯雲:“上大人,孔乙己,高朋滿座;化三千,七十二,玉壺生香。”百年老店榮祿春酒樓,有壹聯很幽雅:“矮墻披藤隔鬧市,小橋流水連酒家”,大江橋畔蘭香館酒家的“蘭亭***流觴,香肴集斯廚”的對聯,也風雅有味。

壹些雖不聞名的酒店裏也有不少頗具韻味的酒聯,如“鑒湖醇酒名揚四海,山陰烹調譽滿萬家”,“越酒娛醉客,清湯暖嘉賓。”,“盤中傾肉食,面上綻桃花。”“酒飯肴餛飩面條來料加工,和菜盤炒喜慶筵席上門服務”,紹興酒聯遍布城鄉,滲透到了紹興老酒產供銷的全過程中,現分幾個層次作壹簡單介紹:

1、稻糧豐收,黃酒新制,酒廠壹片歡欣。酒聯有:

香醪殊舊制,佳釀熟新脂。

釀成佳釀藏新罍,制出香醪貯玉缸。

多把芳菲汛春酒,已見滄海為桑田。

山徑摘花春釀酒,竹窗留月夜品香。

黃菊倚風春酒熟,柴門臨水稻花香。

民增喜慶廠增產,酒有芳香慶有余。

2、陳酒開壇,佳醪噴香,酒家熱情招客:

店好千家頌,壇開十裏香。

斟盞隔壁醉,開壇對門香。

酒聞十裏春無價,醉買三杯夢亦香。

遠客來沽,只因壇開十裏香;近鄰不飲,原為隔壁醉三家。

寶甕初開,澆腸欲借蓮花釀;豐穰足慶,拂面先迎酒旗風。

3、佳肴佐酒,雅趣倍增,於是酒有聯:

及時佐春酒,調味作和羹。

陳酒香醪迎風醉,精烹珍饈到口香。

蔬菜本無奇,廚師巧制十樣景;酒肉真有味,顧客能聞百裏香。

4、把盞歌盛世,壯誌舉金樽,酒德無限:

酣歌傳世上,笑語滿人間。

對酒歌盛世,舉杯慶豐年。

杯中傾竹葉,人面笑桃花。

綺閣雲霞滿,清樽日月長。

舉懷邀明月,和曲舞東風。

襟懷誰開,登樓縱眺;江山如此,有酒盈樽。

中華振興,爾灑多少汗;太白遺風,君有幾首詩。

慶此良辰,任玉漏催更,還須徹夜;躬逢美景,不金鈿換酒,尚待何時。

對酒當歌,自是英雄本色;祝捷把盞,先為祖國幹杯。

5、酒為翰墨膽,能銷萬古愁,酒功無量:

***對壹樽酒,相看萬裏人。

壹醉千愁解,三杯萬事和。

酒外乾坤大,壺中日月長。

四座了無塵事在,八窗都為酒人開。

潤詩潤畫猶潤顏,醉筆醉情亦醉心。

糟醨好勸靈均醉,曲蘗爭傳傅說才。

竹葉盈樽,梨花入甕;白衣相送,紅友常邀。

正逢柳梢青,應三叠歌來,勸君更盡壹杯酒;恰遇李太白,使三篇和 去,與爾同銷萬古愁。

6、佳釀祝喜慶,春酒介長壽,酒樂無盡:

花開連理描新樣,酒飲交杯醉太平。

香生玉椀春無價,醉買金杯夢亦溫。

芙蓉鏡映花含笑,玳瑁筵開酒合歡。

楊柳晚風深情酒,桃花春水幸福人。

酒介南山壽,觴開北海樽。

琥珀盞斟千歲酒,玻璃瓶種四時花。

紫毫粉壁題仙籍,玉液瓊漿作壽杯。

海屋仙籌添鶴算,華堂春酒宴蟠桃。

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