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都說宋代人風雅,宋代人生活的風雅究竟體現在何處?

宋人的風雅,體現在日常生活的細節之處,不同於唐代的豪放不羈,宋人多了壹分閑情雅。所以風雅的宋人便有了平日裏"焚香點茶,掛畫插花"這四種雅事,通過嗅覺、味覺、視覺和觸覺,將感官與藝術相融合,從而表達出自己的內涵修養與精神境界。

壹、焚香

香文化在中國流傳久矣,宋人之所以喜歡焚香,更多的時候是因為焚香能夠營造出壹種飄渺出塵的氛圍,此外裊裊幽香沁入心脾,也能帶來精神上的寧靜致遠。宋代的蘇軾就終日與香為伴:"焚香引幽步,酌茗開靜筵席"。

關於焚香的步驟,我們可以從熱播的電視劇《知否》中找到答案:

燒炭 將木炭燒透,明火變成深紅色即可

理灰 攪勻香爐裏的香灰,使其蓬松利於燃燒

入碳 將燒好的碳放入碳孔,埋以香灰,壓成山形

隔片 在山形香灰上開孔,孔口放上隔片

置香 用香勺將香品放在隔片之上

雖然看起來略顯麻煩,但正是這種富有儀式性的活動,才體現了宋人的閑與雅。

二、點茶

和如今我們慣用的"沏茶"不同,宋人用的是"點茶"的方式,點茶之美在於意境。點茶之時,需要先行煎水,然後將研細的茶末放入茶盞之中,與此同時激入沸水,將茶粉調成濃稠的膏狀,之後就是所謂的"點茶"動作,即用執壺往茶盞裏點水,不僅有節奏還得控制好落點。與此同時,另外壹只手也不能閑著,需要用茶筅旋轉拂動茶盞裏的茶湯,使之泛起湯花也就是泡沫。

當然點茶是壹個極度專註的程序,而點茶之後的鬥茶便是宋人最喜愛的環節,上至達官貴人,下至平民百姓,幾乎無人不樂此不疲,比的是什麽呢?其實就是比茶湯泛起的泡沫在盞面上停留時間的持久與否,宋人將其稱為"咬盞",有時候幾個茶友往往需要進行好幾個回合才能分出勝負來。

三、掛畫

所謂掛畫,其實就是文人雅士之間,在參加彼此雅集的時候,都會拿上自己珍藏的名人字畫前來顯擺,大家彼此鑒賞、互相品評,畢竟在宋人的朋友圈中,懂字畫是與人交往必備的修養。掛畫的形式主要是以詩詞、字畫為主的卷軸畫。

在內容方面則形式多樣,可以是山水畫、花鳥畫、人物畫都可以,在筆墨上追求法度嚴謹,在意境上則追求空曠高遠,體現壹種宋人對於雅致精神世界的向往。在這個時期,也是名家輩出,不僅有書界的宋四家,繪畫史中著名的"千裏江山圖"和"清明上河圖",也是出於這個璀璨的時代。

四、插花

插花是將無生命的器皿與有生命的鮮花結合起來的高雅藝術,日本如今流行的"花道"即是將插花做到藝術極致的壹種表現,而在宋代插畫幾乎就是壹種全民風尚,不僅女子喜歡插花聊天,士大夫之間也是以插花為時髦,比如蘇軾的弟弟蘇轍就寫過這樣的詩句:"春初種菊助盤蔬,秋晚開花插酒壺"。

至於花的品種,不僅有蘇轍喜歡的菊花,歐陽修還提到了洛陽城中無論貴賤,皆喜插牡丹花。在北宋汴京城,從《清明上河圖》中表現的場景來看,甚至還出現了專門賣花的鮮花店,妳完全可以從這裏得到任何妳想要的鮮花品種。

"焚香點茶,掛畫插畫",宋人四大雅事,焚香嗅其香、點茶嘗其味、掛畫觀其形,插畫賞其色,這是宋人的壹種生活態度,即追求雅致、講究品質的生活方式,同時也體現了宋代內斂含蓄的審美風尚。