“壹碗分來百越春”的意思是：壹碗分茶，品味出了百越地區春天的感覺。該詩句出自宋代晁補之的《和答曾敬之秘書見招能賦堂烹茶二首》，壹碗分來百越春，玉溪小暑卻宜人。紅塵它日同回首，能賦堂中偶坐身。
分茶是宋代流行的壹種“茶道”，是表現力豐富的古茶藝，它是用泡沫表現字畫的獨特的藝術形式，適用於表現中國字畫，古人又稱之為水丹青。分茶，宋人泡茶之壹種方法，即以開水註入茶碗之技藝。
如果說，大雪的節氣裏，最宜於飲酒，尤其是飲那種燙過的老酒。白雪紅爐，壹尊綠酒，是那個節氣裏最奔放的插圖。那麽，小暑的節氣裏，最宜於品茶，白日紅霞，壹杯綠茶，是這個節氣裏最溫情的封面。