鴨腿1
鴨血適量
鴨肫適量
鴨腸適量
紅薯粉適量
油豆腐適量
佐料
適量的鹽
生姜量
料酒適量
適量的材料包裝
適量的蒜苗
鴨粉絲湯的步驟
1.紅薯粉提前用冷水泡好備用。
2.用紗布包好(在市場或超市買現成的紅燒肉，不要壹次用完，根據要腌制的肉量放)，準備好姜片。
3.砂鍋加足量水，放入包和姜片，大火燒開。
4.鴨腿(切塊)和鴨肫洗凈，鍋內放冷水，加料酒和姜片焯壹下。
5.將煮好的鴨腿、鴨肫放入已經煮好的砂鍋中，關小火，煮30-40分鐘。
6.時間到了，加鹽調味，將鴨腿和鴨胗浸泡在湯中60分鐘左右。
7.鴨血冷水入鍋，放入姜片，焯水，煮沸。
S8。將鴨腸切成小塊。
9.油豆腐洗凈，瀝幹，切段。
10.取出泡好的鴨肫，切片。
11.再次大火，將湯汁燒開，加入泡軟的紅薯粉，使其變軟。
12.將粉絲撈出放入碗中。
13.加入適量鴨腸、鴨肫、鴨血、鴨腿肉，撒上蒜末。
14.加入適量的鴨湯即可。