坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持壹碗，寄與愛茶人。
2、壹字至七字詩·茶 元稹 唐
茶，
香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉麹塵花。
夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將知醉後豈堪誇。
3、《七碗茶歌》 盧仝 唐
壹碗喉吻潤，二碗破孤悶，
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，
盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，
唯覺兩腋習習清風生。
4、殘年書事 魏時敏 明
林泉深處足煙霞，流水寒雲八九家。
江客帆檣懸網罟，野人籬落帶桑麻。
案頭墨跡兒臨帖，燈下車聲婦絡紗。
待到春風二三月，石壚敲火試新茶。