說到煎餅,作為壹個沂蒙人,真是“壹日不吃想得慌”。煎餅,雖說是老百姓壹日三餐的尋常飯食,但卻令很多文人墨客或達官顯貴為之傾倒,蒲松齡老先生就曾贊嘆道:“遠如望月,大似銅鉦,薄似剡溪之紙,色似黃鶴之翎。”便說出了煎餅薄如紙,色香味俱全的特點。
奶奶經常自己做煎餅。先把鏊子燒得滾燙,再把在盆裏和好的面舀壹勺均勻地撒在上面,只需壹小會兒,上面的面就變薄了,平平地貼在鏊子上。壹張薄薄的米黃色煎餅就做成了。
煎餅的吃法多種多樣,就看妳想怎麽吃了。妳可以什麽也不卷,蘸著點湯汁依然吃得香噴噴的。或是飯桌上有炒好的菜,把菜卷在裏面吃,濃郁的香味久久回蕩在嘴裏。如果在外地旅遊,在車上餓的話,煎餅就可以讓妳吃得飽,吃得好。在家住好幾個幾個雞蛋,帶些鹹菜,帶根蔥,如果喜歡吃火腿腸,也可以帶上,在路上餓了,就把它們卷起來吃,其美味不禁會讓妳感嘆賽過山珍海味了。
如今,家鄉的煎餅已走出了山村,來到了城市的大街小巷,不少家鄉人在外地已賣煎餅為生,生意紅火。他們長年累月在鏊子上畫著壹個又壹個“圓”。家鄉的煎餅多像壹根絲帶,壹頭連著鄉村,壹頭連著城市。
親愛的朋友,希望妳們能來我的家鄉做客,品嘗那美味的煎餅!
2. 描寫山東臨沂煎餅的300字作文
煎餅是沂蒙山區民間傳統家常主食,也是久負盛名的地方土特食品。
臨沂煎餅歷史悠久,相傳孟姜女哭長城,所帶食物即煎餅。清代蒲松齡在其《煎餅賦》中寫到,“煎頭則合米豆為之,齊人以代面食”,“圓如銀月,大如銅缸,薄如剡溪之紙,色如黃鶴之翎,此煎餅之定制也。”
食用煎餅需要較長時間的咀嚼,因而可生津健胃,促進食欲,促進面部神經運動,有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康,延緩衰老,不失為壹種保健食品。購買指南:煎餅的特點是:圓形,呈浮白(如大米、麥子煎餅)、淡黃(如小米、玉米、谷子煎餅)、淺棕(如地瓜幹、高粱煎餅)色,營養豐富,松酥柔軟,便於存放,易於攜帶。
3. 吃煎餅作文400字[吃煎餅作文400字] 下午上課的時候,範義博媽媽帶來許多
張江米大煎餅,吃煎餅作文400字。每壹張煎餅都像壹扇窗戶那麽
大。
煎餅薄薄的,跟我們寫字的紙比起來要
薄得多。我真想在上面畫畫、寫字,那壹定很
漂亮!拿起壹張煎餅放在眼前,都能看見對面
的東西。
劉老師分給每人壹大塊煎餅,我迫不及
待地咬了壹口。煎餅有點甜,又有點酸,越吧
嗒越甜,劉老師說:“這就是江米的甜味。”
我舍不得把煎餅壹口吃下去,因為煎餅
太好吃了。我小心地撕下壹小塊,把它放在舌
頭上,煎餅漸漸e79fa5e98193e78988e69d8331333332636338地變軟了,舌頭卻越來越幹,小學壹年級作文《吃煎餅作文400字》。
原來舌頭上的水分都被煎餅吸沒了。
調皮的我把壹長條煎餅粘在嘴唇上,我
馬上變成了壹個長胡子的老爺爺。我模仿著唐
代大詩人李白的樣子,壹邊用手輕輕地捋著“
胡子”,壹邊輕聲地背著“床前明月光,疑是
地上霜。舉頭望明月,低頭思故鄉”。同學們
被我的表演逗得哈哈大笑。
我們還做了壹個小實驗,我把煎餅撕了
壹塊放在水裏,煎餅的顏色慢慢變深了,而且
變得越來越薄了。討厭的我把水瓶晃壹晃,煎
餅還是沒碎。
4. 家鄉的煎餅作文[家鄉的煎餅作文]
家鄉的土特產很多,可我卻對煎餅情有獨鐘,家鄉的煎餅作文。9~~ 家鄉人做煎餅,是將小麥、玉米或豆子淘洗幹凈,調水磨成糊狀,把糊澆在燒熱的鏊子上用薄蔑片均勻攤開、烙熟,就成煎餅了。煎餅薄脆松香,不但老百姓愛吃,也令許多文人墨客為之傾倒。清代著名文學家蒲松齡就曾這樣稱贊煎餅:“圓如望月,大似銅鉦,薄似剡溪之紙,色似黃鶴之翎。”壹語道出了煎餅輕薄如紙,色、香、味俱佳的特點。d[v] 聽奶奶說,從前沒有電磨,煎餅糊都要在石磨上推。常常天剛亮,就要起來推,壹推就好幾個小時。現在好了,用電磨幾分鐘就磨出又細又白的糊糊,雖然如此,但上了年紀的人還是忘不了那些石磨,因為它們記著家鄉人的多少滄桑,多少深情啊!VsJQDp?oZh 煎餅好吃,但要烙好卻不容易,鏊子燒得太熱會烙糊發苦,太涼則揭不下來,也不好吃。只有燒到火候時,煎餅才會色黃味香,圓整松脆,奶奶是烙煎餅的好手,燒鏊、舀糊、攤糊壹氣呵成,鉻好的煎餅簡直像壹件工藝品,令那些初學的大姑娘、小媳婦贊嘆不已,小學二年級作文《家鄉的煎餅作文》。(}2QkR- 家鄉的煎餅現在已走出了家鄉,來到了城市的大街小巷。城裏有不少家鄉人以賣煎餅為生。他們靠絕巧的技術贏得市場,生意紅火。他們長年累月地在那鐵鏊上畫著壹個又壹個“圓”,滿足著城市工薪階層對煎餅的偏愛。哦!家鄉的煎餅多像壹根絲帶,壹頭連著鄉村,壹頭連著城市。[*ez^W5P3 朋友,來品嘗壹下我們家鄉的煎餅吧,它壹定會讓妳愛上我們家鄉的。e^h}家鄉的煎餅作文550字小學生作文(/)
5. 吃煎餅作文400字[吃煎餅作文400字] 下午上課的時候,範義博媽媽帶來許多
張江米大煎餅,吃煎餅作文400字。每壹張煎餅都像壹扇窗戶那麽
大。
煎餅薄薄的,跟我們寫字的紙比起來要
薄得多。我真想在上面畫畫、寫字,那壹定很
漂亮!拿起壹張煎餅放在眼前,都能看見對面
的東西。
劉老師分給每人壹大塊煎餅,我迫不及
待地咬了壹口。煎餅有點甜,又有點酸,越吧
嗒越甜,劉老師說:“這就是江米的甜味。”
我舍不得把煎餅壹口吃下去,因為煎餅
太好吃了。我小心地撕下壹小塊,把它放在舌
頭上,煎餅漸漸e79fa5e98193e78988e69d8331333332636338地變軟了,舌頭卻越來越幹,小學壹年級作文《吃煎餅作文400字》。
原來舌頭上的水分都被煎餅吸沒了。
調皮的我把壹長條煎餅粘在嘴唇上,我
馬上變成了壹個長胡子的老爺爺。我模仿著唐
代大詩人李白的樣子,壹邊用手輕輕地捋著“
胡子”,壹邊輕聲地背著“床前明月光,疑是
地上霜。舉頭望明月,低頭思故鄉”。同學們
被我的表演逗得哈哈大笑。
我們還做了壹個小實驗,我把煎餅撕了
壹塊放在水裏,煎餅的顏色慢慢變深了,而且
變得越來越薄了。討厭的我把水瓶晃壹晃,煎
餅還是沒碎。
6. 選擇壹種美食寫壹篇作文陜北煎餅俗話說得好“民以食為天”,我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”,因為我對菜頗有壹番研究。光菜名,我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這麽多香甜可口的美食中,最讓我喜愛的,便是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中,穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”,看上去火紅火紅的壹片,就像是壹團熊熊燃燒的紅色火焰,中間還夾雜著壹些外酥裏嫩的肉沫,綠色的蔥花散落在盤中,就如同壹片片綠葉,沾著辣醬的豆腐丁成了壹朵朵盛開的紅花,在綠葉的映襯下顯得格外引人註目。不時,從盤中散發出壹陣陣誘人的香味,真令人垂涎三尺!
看上去,麻婆豆腐的做法是十分復雜的,其實非常簡單:把豆腐切成壹個正正方方的小塊,讓它們壹個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”,再把它們撈出來,壹會在用。接著,把肉切成極小的塊,用植物油把肉塊抄酥。然後,向鍋裏倒入適當的油,打開開關,向油中放入事先準備好的幹辣椒、花椒和姜片,等油在七、八十度時放入豆腐丁,再加上適量的澱粉,翻抄幾下,再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬,點上壹點白酒,最後用小火慢慢燒兩分鐘,在快起鍋時加入少許的味精,這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!
吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時,先夾上壹塊豆腐,多沾壹些盤中的辣醬,把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼,吃上去,麻麻的,辣辣的,這種味道壹下充滿了嘴的任何角落。我吃的時候,喜歡先把豆腐上的辣醬舔壹舔,頓時,辣醬的麻和辣味壹下“撲”入嘴裏,再吃豆腐,嫩嫩的豆腐從嘴裏壹過,順滑爽口,這樣的吃法,吃到了麻婆豆腐別具壹格的風味。如果妳幸運的話,還能夠吃到壹點點的肉沫,外酥裏嫩,更壹步增添了麻婆豆腐的風味,起到了畫龍點睛的作用。
怎麽樣,聽到了我的介紹,對麻婆豆腐有了壹定的了解吧。它算不算是壹道美味佳肴呢?唉喲,不跟妳聊了,壹盤麻婆豆腐出鍋了,我這個“小小美食家”要去品嘗品嘗了,再見!
7. 關於美味小吃的作文俗話說“民以食為天”,每個地方都有自己的美味,比如:北京的烤鴨、西安的羊肉炮漠、內蒙古的小肥羊、雲南的過橋米線、山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風味小吃,可以說的例子舉不勝數。
我們著兒,也有自己獨特的風味小吃。
菜煎餅是我們這兒家喻戶曉、人人皆知的風味小吃。在滕州,沒吃過菜煎餅的人稱不上是地道的滕州人,外地來滕州旅遊的人,如果不吃上壹回菜煎餅,根本就算是沒來過滕州。
菜煎餅味倍兒棒,聞起來也挺香的,顏色也不錯。焦黃色的尖兵裏包著各式各樣的菜,有綠色的韭菜,有青綠色的白菜,有火紅的胡蘿蔔,有晶瑩的細粉,有雪白的豆腐……這些菜均勻的散落在餅中,不時的還嵌著幾塊火腿腸或搗碎了的雞蛋,那可真叫令人垂涎三尺,世間難得的美味啊!
菜煎餅的做法很簡單,壹般人學個壹兩天就會了,不過火候不太好把握。
具體做法如下:
首先事先烙好的圓煎餅平鋪在鏊子上,接著有顧客選菜可供選擇的有:白菜、韭菜、胡蘿蔔、水蘿蔔、小瓜、豆腐、細粉……選好之後再由廚師把菜放進瓢裏,再加上味精、鹽、孜然、蝦皮兒,喜歡吃辣的朋友還可以要求放點辣椒面兒,然後放上豆油,攪拌均勻後將其蓋在上面,時不時地將整個菜煎餅翻個面,以便熟的更透,待到煎成焦黃色時,壹個色香味俱全的菜煎餅就做成了。
吃菜煎餅的方法有很多種。吃菜煎餅時,我喜歡把兩層分開,把兩張餅上的菜平均壹下,然後,分別折起來,分別搞定。因為這樣吃餅比較脆——酥脆的並加上少許數量的菜,幾乎達到了黃金比例——2:3由於我挑食,所以我吃的菜煎餅裏壹點青菜也沒有,只有蘿蔔、豆腐、細粉、火腿腸以及雞蛋。因此我吃的菜煎餅呈橘紅色,像壹個羞澀的小娃娃的臉,所以,我給我吃的裁減鄙能夠取了個別名——“羞娃娃”。
不知妳聽了我的說的這些,妳是不是心動了?是不是已經在心裏打算親自來吃壹回菜煎餅了?還不趕快行動。
8. 記憶中的煎餅味 作文在我的各種愛好中,“吃”是壹大愛好,喜歡搜羅各種美食,即使搜e68a84e79fa5e9819331333339653636到壹幅“美食圖”也是樂的。
對於“吃”的記憶也是敏銳的。放假了,有時間會回到以前常去的“美食店”或小學門口去找尋記憶裏的味道。
嘗的是味道,品的是時光。小的時候還是更喜歡鹹的味道。
讓我垂涎的是小學門口壹位大叔賣的雞蛋卷餅。那餅煎得焦黃焦黃,裏面裹點蔬菜加點火腿,再壹卷起,撒上蔥花,滴上香油。
不管怎麽看,都令人口水直流。再配上下午放學的悠閑時光,絕對的幸福。
背著書包,手拿金黃可物。壹邊吃壹邊悠回家。
煩惱、憂愁就這樣壹跳壹跳的撒在路上。還有,賣臭豆腐的,雖然家長壹再告誡不衛生,但壹看見它們,那些叮囑就化成了耳邊的風。
賣臭豆腐的是個老奶奶,真是十分慈祥。對小孩子很和氣,賣的臭豆腐也質量上乘,炸得外焦裏嫩,五毛錢三片。
買壹碗五毛的足夠了,拌上辣椒。這壹碗快樂就是我的了。
嘩……這樣想還有好多,賣炒粉的、賣豆皮飯的、拌菜……全部壹下子在頭腦中復活起來了。真想壹壹找他們來敘敘舊,可它們太調皮了,誰也不肯出來見我壹面。
壹定是它們以為我忘了,所以他們不肯來見我了。記憶裏“甜的味道”也不少。
壹到夏天,門口就有壹個蹬著三輪車賣冰淇淋的小夥子。價格也是極為便宜的,五毛壹杯。
他有壹個白色大箱子,壹打開蓋子裏面有許多不同顏色的冰淇淋,不同的顏色是不同的味道。小孩子喜歡什麽色,他就用圓勺子在那壹塊刮幾下,壹個好看的大圓球就出來了。
在炎炎夏日下,端著壹杯小圓球躲著太陽,是別有壹種樂趣的。秋天與冬天,門口會有賣烤煎餅與小蛋糕,這個看上去高級壹些,所以是壹塊錢壹袋。
小蛋糕小小的,胖胖的,裝在袋子裏鼓鼓的壹滿袋,滿足感迅速將心充滿,壹口壹個,十分爽呀。偶爾也會買壹兩支棉花糖,白白的圍滿竹簽壹群,像精靈飛速旋轉留下的軌跡。
只是吃的時候有點麻煩,總是壹臉的糖,黏黏的回家。快樂被我黏在臉上,招搖過市,妖魔鬼怪絕不敢靠近的。
有這些吃的,當然也少不了各色糖,圓球大粒泡泡糖,狗骨頭糖,石頭糖,大支黑色的糖……全圍著我手拉手的轉呀轉。慢慢地,我長大了,而這些賣各類小吃的大部分也消失了。
有的被城管隊的大叔嚇走了;有的嫌小本經營,沒什麽賺頭吧;還有幾家殘存的也多偷工減料,失去了昔日的美味。我只能在記憶中來回味這甜美的味道了,也追憶著那快樂的時光。
9. 學煎煎餅的作文怎麽寫童年有很多難忘的事,對我印象最深的是第壹次攤煎餅。
那天,爸爸媽媽有事出去了,只留下我在家寫作業,到了中午,我的肚子唱起了“空城計”。我左等右等,爸爸媽媽也不回來。
唉,看來只能自己下廚了。吃什麽好呢?吃煎餅吧。
我來到廚房,將壹些面倒入盆裏,然後打了三個雞蛋,再加入鹽、蔥花和壹點水,再把面打成面糊,就可以開火攤煎餅了。我費了九牛二虎之力才把燃氣竈打開,我學著媽媽做飯的樣子放鍋放油,壹不小心壹下子油倒了壹半,我只能這樣子做了。
我把壹小塊面糊放到鍋裏,攤開,沒想到煎餅煎到壹半的時候,發生了意外,油劈啪劈啪的向我襲來,我就拿鍋蓋當防禦,我把火關小,打開油煙機,才化險為夷,可是滿屋子都是煎餅的糊味,壹看鍋裏的煎餅,已經面目全非了。我只好再做壹個,我吸取了上次的教訓,把油倒少壹點,將油煙機打開,用鍋鏟不停的翻,最後壹個金燦燦的煎餅呈現在眼前。
壹連做了好幾個,我壹嘗,嗯,比媽媽做的味道還要好。通過這件事我知道了,只有自己的勞動才有收獲,只有自己親自做的飯才好吃。
我成長的歲月是快樂的。