1、紹興黃酒
紹興酒，又稱紹興黃酒、紹興老酒，為國家地理標誌保護產品，是指在紹興境內所產黃酒的總稱，是紹興的著名特產，也是浙江著名的特產酒。紹興黃酒是中國黃酒的傑出代表，聲譽斐然，在南北朝時期，黃酒已被列為貢品。紹興酒具有誘人的馥郁芳香，呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，色清味醇，分為元紅酒、加飯（又稱花雕）酒、善釀酒、香雪酒四個品種。
2、越窯青瓷
越窯青瓷是中國古代最著名的青瓷窯系，歷史悠久、影響深遠，倍受人們的贊賞和青睞，是國內著名的傳統制瓷工藝的珍品之壹。越瓷的特點是胎骨較薄，施釉均勻，釉色青翠瑩潤，光彩照人。越窯青瓷燒制技藝自東漢開始至宋，延續千余年，有10多道工序，從選土、拉坯、修坯、上釉到燒制，全憑手工藝人長年積累下來的經驗和手感，經國務院批準列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。
3、紹興茴香豆
紹興茴香豆不僅是紹興著名的傳統小吃，也是紹興著名的特產零食，歷史悠久，就連魯迅都曾在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆，因此茴香豆在民間也廣為流傳，成為紹興最具風味特色的特產小吃。紹興茴香豆用幹蠶豆作原料，淘洗幹凈下鍋，加水浸沒蠶豆，猛火煮約十五分鐘，至豆皮邊緣起凸，中間凹陷進去，然後加桂皮、茴香和醬油，再文火煮十五分鐘就可以了。煮好的茴香豆，豆肉熟而不爛，食之滿口生津，香氣馥郁，越吃越有味。
4、紹興腐乳
紹興腐乳是紹興著名的調味品，當地人叫“黴豆腐”，又有“素紮肉”的雅稱，也是紹興有名的特產，是選用優質黃豆作原料，與紹興黃酒、紅曲等輔料配制而成。紹興腐乳塊塊正方見角，酒醉醇香、細膩松酥、色澤滋潤、顆粒飽滿，其香略似老酒，濃郁則過之，味道鹹鮮適口，質酥軟則入口即化。相傳，紹興黴豆腐早在明朝就跟著紹興師爺走南闖北，清朝時，紹興腐乳搖身變成了皇家貢品，從此聞名全國。
5、烏幹菜
烏幹菜又稱為黴幹菜，曾為紹興“八大貢品”之壹，是紹興著名的農產品特產，也是外地遊客在紹興旅遊時購買最多的土特產。紹興幹菜除新昌制作的幹菜多采用高腳白菜之外，大多利用油冬兒菜和芥菜，新昌壹般稱之為“菜幹”，而紹興人的都稱為“幹菜”。烏幹菜分成短幹菜和長幹菜兩種制作，烏幹菜曬幹發酵後，幹菜彌漫著香味，嘗起來更是美味至極。除了用來作佐餐，還可以作為其他各式菜肴的輔料，味美獨特，紹興名菜“幹菜燜肉”，被列入中國菜譜，更是被評為“中國菜”紹興十大名菜。
6、上虞二都楊梅
上虞二都楊梅是浙江十大楊梅之壹，是上虞特產，為國家農產品地理標誌產品，也是紹興著名的特產水果。上虞二都自南宋起就是著名的楊梅之鄉，栽培歷史悠久，1500多年前就有“稽出楊梅世無雙，深知風味勝他鄉”的詩句，其出產的楊梅以果大、色艷、質優、味美，獨具壹格，因白潤玉色、晶瑩剔透、狀如明珠般的水晶楊梅，被定為宮廷供品，從此，二都楊梅名揚天下，譽為越中果品第壹，為貢品。
7、楓橋香榧
楓橋香榧是紹興諸暨市特產，為國家農產品地理標誌產品，也是紹興著名的珍稀幹果。楓橋香榧以細榧殼薄、仁滿、香酥、味美，為香榧中之珍品，營養價值與藥用價值極高，深受國內外消費者的青睞。諸暨香榧，歷史悠久，早在春秋時代就有壹定名氣，唐時享有盛譽。諸暨是我國香榧最主要的產地，產量占全國的壹半以上，質量居全國之首，尤其是“楓橋香榧”，殼薄仁滿、，風味獨特，品質優良，馳名中外。
8、紹興香糕
紹興香糕是浙江省紹興地區的特色傳統糕點，始於清嘉慶初年，至今已有兩百余年歷史，曾是清朝皇宮的八大貢品之壹，所以有“進京香糕”之美譽，可見這款香糕是多麽的有名。紹興香糕味美、清甜，如入口即化，是是選用優質的梗米磨成粉，加入丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴香等材料精心制作而成。純正的紹興香糕黃而不焦，硬而不堅，上口松脆香甜，並有解郁、和中、開胃、健脾之功能，深受消費者的喜愛。
9、新昌大佛茶
新昌大佛茶，即新昌大佛龍井，屬於綠茶，是紹興新昌縣特產，為國家農產品地理標誌產品，是紹興著名的特產茶葉。大佛龍井有著悠久的歷史，產地新昌有著優越的地理環境，氣候溫和，四季分明，高山茶區霧日較多，山頭常有雲霧繚繞，對茶樹十分有利，所產出的大佛龍井外形扁平光滑、肥壯挺直，色澤嫩綠，勻凈；湯色杏綠明亮，栗香馥郁，滋味醇厚甘爽，屬浙江龍井茶中的極品。
10、安昌臘腸
安昌臘腸是紹興安昌古鎮著名的土特產，因產於安昌鎮而得名，也是紹興著名的特產美食。安昌臘腸的制作歷史悠長，其制作始於明嘉靖年間，臘腸制作極富地方特色，以手工灌制而成，制作工序包括刮腸、選料、切丁、漂洗、腌漬、灌腸、晾曬等。其制作用料十分考究，均選用上等精肉（以後腿精為佳），瘦肥搭配，以當地紹興酒、手工醬油、糖等為佐料拌勻後灌入刮的薄如蟬翼的豬小腸內，分段結紮後晾曬5-7天後即成。臘腸蒸熟後切片即可食用，臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色，臘腸切面香氣濃郁，略帶甜味，油而不膩，色味特殊，勝似火腿。安昌臘腸成為外地旅遊者的必購之物。