常綠灌木，葉長橢圓形，有鋸齒，經加工制為飲料，就是茶葉，秋末開花，白色，種子可榨油，木質致密，供雕刻用：茶樹。茶農。特指“茶葉”：綠茶。紅茶。花茶。沱茶。龍井茶。烏龍茶。
用茶葉沏成的飲料：茶水。茶飯。茶點(茶水、點心)。茶話會。茶博士(善於烹茶的人，亦指賣茶的人或茶館侍者)。茶余飯後。