玉米所含的粗纖維比精米和精粉高4-10倍。玉米中還含有大量的鎂，能加強腸壁的蠕動，促進體內廢物的排泄。玉米的以上成分和作用，對減肥非常有益。玉米成熟時，穗上的流蘇有利尿作用，也有利於減肥。玉米可以煮湯代替茶，也可以碾碎後做？玉米粉、玉米餅等。膨化爆米花體積較大，可以消除肥胖者吃後的饑餓感，但吃後熱量含量很低，也是減肥的替代品之壹。
兩種方法:
苦瓜玉米汁；
玉米炒苦瓜。
苦瓜玉米排骨湯，清熱心火，解毒，補氣益精，止渴消暑。湯裏彌漫著清透的苦瓜味，湯也是清甜的好湯，也是減脂消火的佳品。
苦瓜具有很高的藥用價值。我國古代醫家李時珍說:“苦瓜味苦，性寒，能清熱解暑，消除疲勞，清心明目，益氣壯陽。”說明苦瓜具有健脾開胃、清熱止痢、涼血解毒的作用。近年來，美國科學家發現苦瓜中含有具有壹定生理活性的蛋白質。將這種蛋白質註射到動物體內，可以驅動動物免疫細胞破壞癌細胞。我國科學家還從苦瓜中分離出胰島素23，具有明顯的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。