世界衛生組織(世衛組織)最近公布了壹份通過近三年的研究獲得的最佳食物名單，其中壹項是“水果名單”。
木瓜
木瓜也被稱為南瓜。在果實成熟之前，如果用刀切開，會流出白色的乳汁，所以也叫南瓜。
木瓜味甘，富含糖、維生素A、維生素B、維生素C、鐵、鈣、有機酸、纖維素等營養成分。其中β胡蘿蔔素和維生素C的含量特別高，後者是蘋果的20倍。它們是天然抗氧化劑，能有效預防感冒，防止致癌物質亞硝胺的合成。但需要註意的是，煮熟的木瓜中，β胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C幾乎被完全破壞，起不到任何保健作用。
木瓜的吃法有很多。生吃，做水果沙拉，榨木瓜汁，涼拌木瓜，都比煮熟了再吃更有營養。另外，木瓜可以和肉壹起吃。因為木瓜蛋白酶是最好的蛋白質分解酶，可以幫助人體分解肉類蛋白質，幫助消化。木瓜也是壹種美容產品。用木瓜燉雪耳和木瓜鮮牛奶做成的“奶昔”，不僅味道鮮美，還是排便護膚的首選甜品。但木瓜性寒，胃寒體虛的人不宜多吃，否則容易導致腹瀉。
草莓
草莓是薔薇科多年生草本植物，也叫蔓越莓，原產南美，20世紀初才傳入中國。草莓的品種很多，有2000多個品種。果實鮮紅漂亮，柔軟多汁，酸甜可口，清香撲鼻，有“水果皇後”的美譽。
草莓營養豐富，含有多種有效成分。每百克新鮮水果和肉類含有60毫克維生素C，高於蘋果和葡萄。果肉含有大量的營養物質，如糖、蛋白質、有機酸和果膠。此外，草莓富含維生素b1、b2、C、pp、礦物質以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等壹些人體必需的微量元素。草莓是纖維素、鐵、鉀、維生素C、類黃酮等人體必需成分的重要來源。
橘子
橘子，和橙子壹起，常被稱為柑橘，因其色澤鮮艷，味酸可口，是日常生活中最常見的水果之壹。
橙子含有豐富的維生素C和檸檬酸，前者有美容作用，後者有消除疲勞的作用。如果壹起吃橙子裏面的薄皮，除了維生素C，還可以攝入膳食纖維——果膠，可以促進排便，降低膽固醇。
橙皮苷可以加強毛細血管的韌性，降低血壓，擴張心臟的冠狀動脈，所以可以說橙子是預防冠心病和動脈硬化的食物。美國佛羅裏達大學的研究人員證實，食用柑橘可以降低沈積在動脈血管中的膽固醇，有助於逆轉動脈粥樣硬化。
在新鮮的柑橘類果汁中，有壹種抗癌活性很強的物質“諾米林”，它能分解致癌化學物質，抑制和阻斷癌細胞的生長，成倍增加人體內解毒酶的活性，防止致癌物質損傷細胞核，保護基因的完整性。
獼猴桃還是獼猴桃
獼猴桃果實鮮嫩多汁，香味鮮美，酸甜可口，營養極其豐富。其維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑橘、蘋果等水果高出數倍甚至數十倍。同時還含有大量的糖、蛋白質、氨基酸等有機物和人體必需的各種礦物質。據美國羅格斯大學食品研究中心介紹，獼猴桃是各種水果中最豐富、最全面的水果。
獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能清熱降火、潤燥通便，能有效防治便秘和痔瘡。
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制致癌基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等癌細胞有壹定的抑制作用。
獼猴桃富含精氨酸，能有效改善血液流動，防止血栓形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率，治療陽痿有特效。
獼猴桃含有大量的肌醇，是壹種天然糖醇，能有效調節糖代謝，調節細胞內激素和神經的傳導作用，對預防糖尿病和抑郁癥有獨特的功效。
獼猴桃含有vc、ve、vk等維生素。是壹種富含營養和膳食纖維的低脂食品，對減肥、健美、美容有獨特的功效。
獼猴桃含有豐富的葉酸，是打造健康體魄的必備物質之壹，可預防胚胎發育中的神經管畸形，為孕婦解除後顧之憂。
獼猴桃富含葉黃素。葉黃素在視網模型上的積累，可以防止斑點惡化導致永久失明，幫助白內障朋友實現“千裏眼”的夢想。
獼猴桃含有抗氧化物質，能增強人體的自身免疫功能。
獼猴桃是少數沒有農藥汙染的無公害水果，是維護人體健康的最好保障。
芒果
芒果，也被稱為“郭旺”，意思是“希望的果實”。果實橢圓形光滑，果皮檸檬黃，口感醇厚。絢麗多彩，給人溫暖親切的感覺，充滿詩情畫意。難怪“蜜蜂看花開心，人看果充饑”。所以芒果最早在中國被稱為“蜜望”，在印度被稱為“延羅”，夏天果實成熟時采摘。
芒果有很高的營養價值。每百克鮮果含維生素C 56毫克，含糖量11%。它還富含維生素A、b1、b2、礦物質、蛋白質、胡蘿蔔素和葉酸。自宋代以來，芒果在中國被廣泛用於醫療。據李時珍《本草綱目》記載，芒果可治口渴、閉經、男子尿痛。現代醫學臨床研究發現，芒果葉中含有芒果苷，能抑制流感病毒。金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌；芒果還有行氣、益胃、止嘔的作用。吃新鮮芒果或在水中飲用可以預防暈船和嘔吐。經常在水中喝芒果可以治愈慢性咽炎、聲音嘶啞和槍傷。芒果中含有槲皮素，對慢性氣管炎有很好的祛痰止渴作用。《食療》還說芒果有抗癌作用，常吃芒果對健康非常有益。
杏樹
杏，又名甜梅、八大杏。杏果和杏仁營養豐富。杏果肉黃軟，清香，酸甜多汁，是夏季的主要水果之壹。杏果可以生吃，也可以用未成熟的果實加工成杏脯、杏幹。
未成熟的果實含有更多的黃酮類化合物。黃酮類化合物可以預防心臟病，減少心肌梗塞。因此，常吃杏脯、杏幹對心臟病患者有壹定的好處。
杏是維生素b17含量最豐富的水果，維生素b17是壹種極其有效的抗癌物質，只殺死癌細胞，對正常和健康細胞沒有毒性。南太平洋島國斐濟是世界上獨壹無二的“無癌國家”。這個國家盛產人們喜歡吃的杏。據調查，這個國家沒有出現過因癌癥死亡的情況，居民的預期壽命很長，因此被稱為“長壽之國”。據科學分析，經常吃杏可能是斐濟人長壽而不患癌癥的主要原因之壹。
柿子
柿子中含有大量的碳水化合物，每100克柿子中含有10.8克，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，這就是為什麽大家都覺得柿子很甜。柿子的其他營養成分很少，只有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等。此外，柿子中含有豐富的果膠，是壹種水溶性膳食纖維，具有很好的通便作用，對糾正便秘、維持腸道菌群正常生長有很好的作用。
中醫認為，柿子性味甘、澀、寒，具有清熱燥濕、潤肺化痰、軟堅止渴生津、健脾止痢、止血的作用，可緩解便秘、痔瘡疼痛或出血、幹咳、咽喉腫痛、高血壓等。因此，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔患者的天然保健食品。如果將柿葉煎服或煮成茶，還能促進新陳代謝，降低血壓，增加冠脈血流量，止咳化痰。
雖然吃柿子有很多好處，但有幾點需要提醒:
不能空腹吃柿子，因為柿子含有較多的鞣酸和果膠。在空腹時，它們會在胃酸的作用下形成大小不壹的腫塊。如果這些腫塊不能通過幽門到達小腸，就會留在胃裏形成胃柿石。小肚子柿子石剛開始像杏仁，但是會越積越多。
柿子皮不能吃。柿子中的鞣酸大部分集中在皮中。柿子澀的時候，單寧酸是不可能全部去除的。如果連皮壹起吃，更容易形成胃柿石，尤其是在脫澀過程不完善的情況下，其皮中含有較多的鞣酸。
不要與高蛋白的蟹、魚、蝦等食物同食。在中醫裏，螃蟹和柿子都是寒性食物，不能壹起吃。從現代醫學的角度來看，高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下很容易凝固成塊，也就是胃柿石。
糖尿病人不宜吃柿子，因為柿子中含有10.8%的糖分，而且大部分是簡單的二糖和單糖(如蔗糖、果糖、葡萄糖)，吃後容易被吸收，使血糖升高。
適可而止。柿子中的單寧酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，因此這些營養物質不能被利用。所以多吃柿子很容易導致這些礦物質的缺乏。壹般來說，不空腹時，每次吃柿子不超過200克為宜。
食用後漱口的柿子含糖量和果膠含量較高。吃了柿子，總有壹部分留在口腔裏，尤其是牙齒裏，容易腐蝕牙齒，形成齲齒。因此，吃柿子後喝幾口水或及時漱口是可取的。