收獲季節:夏季和秋季。
加工方法:幹蟾去除雜質和灰塵，切去頭和爪，切成小方塊。將幹凈的沙子放入鍋中，用大火加熱至翻炒表面有輕微的焦臭味逸出，迅速取出，篩去沙子，放涼。用砂量炒的時候，可以把曬幹的蛤蟆塊全部埋起來，剩下的就合適了。
將蟾蜍曬幹，刷去灰塵和汙垢，切去頭和爪，切成方塊。制作幹蟾取幹凈的幹蟾，按砂燙法(附錄5)煎至冒泡，微焦。或者將幹蟾洗凈，用小火燒至起泡，有焦味。