因為蛋殼的形狀是橢圓形的，當雞蛋握在手掌裏時，其表面受到的壓力是相等的；這個壓力不足以打破蛋殼，所以蛋殼不碎。因為力是可以傳遞的，所以捏的時候，通過蛋裏面的液體傳遞到蛋的其他部位。蛋殼由碳酸鈣制成，具有壹定的堅固性。事實上，這種石頭主要由碳酸鈣構成。
蛋殼是壹個完全封閉的均勻薄殼。當用手拿著壹個雞蛋時，施加在雞蛋周圍蛋殼上的夾持力通過蛋殼的自適應演變成應力的均勻分布，就像均勻地施加在壹個物體的整個面上的壓力，使得物體更加緊湊，當然也不容易被損壞。從物理學和力學的角度來看，這種全方位施壓的方法只能讓物體變小，最終像中子星壹樣向太陽發展。但如果蛋殼上有壹個小洞，即使很小很規則，只要破壞蛋殼的封閉結構，那麽雞蛋就很容易被壓碎。
煮熟的雞蛋蛋殼內部結構被破壞，鈣分解流失，蛋殼由液體變成固體。液體的張力在分散和吸收力上強於固體，雞蛋中包裹著蛋清的膜在煮熟後失去作用，容易被壓碎。