其實中國的成語裏有很多這樣的形容詞，比如:千軍萬馬，千山萬水等等。，都是用誇張的方式描述大量的事物。很多詩詞也用過這種手法，比如“飛流直下三千尺”，其中“三千”指的是瀑布從很高的地方落下，而不是瀑布真的從三千尺的高度落下。
如果我們能理解“千杯不醉”這個詞的含義，那麽我們就可以冷靜地分析古代酒的度數了。
古代的釀酒技術肯定沒有現代發達，也不會有現代這樣的啤酒和紅酒品種。古代人釀的酒只是白酒。
這種白酒的度數取決於釀造者放了多少水，壹般在30度到40度之間。這種度數的酒最有利於人體健康。
古代人壹般用糧食發酵釀酒。雖然沒有技術，但是長期的經驗也讓釀酒師懂得了如何釀造出醇厚又不傷身體的酒。