這東西，我們那裏叫霍麻草。老家門口那條日夜咆哮的小河邊，經常可以看到這種看起來還挺乖的綠色植物。但壹旦和它打上交道，其陰險本質和毒辣程度定會讓妳終生難忘，所以，豎秋只想過遠遠的回避，沒想過有壹天會吃它。
查了壹下360百科：蕁麻族植物具有其他高等植物所沒有的獨特的刺毛，壹旦觸及人或牲畜的皮膚，就會出現紅斑，痛癢難忍，有的種類甚至會引起兒童或幼畜死亡。這種刺毛是壹種表皮特化的腺毛，由單細胞的毛管和多細胞的毛枕組成，毛管壁上端矽質化、質脆，下部鈣質化、堅硬，毛枕主要行使分泌刺激物的機能。刺毛的毒液很復雜，含有壹種特殊的酵素和蟻酸、醋酸、酪酸以及含氮的酸性物質。
別名：蜇人草、咬人草、蠍子草，防盜草、無情草、植物貓、咬人貓。看了這些名字，才知道我們的先輩叫它“霍麻草”是多麽的人性化。不過，老家還有壹句土話叫“霍人”，就是被“霍麻草”教訓過個那種感覺，又痛又癢還加火飄火燎。還有壹種跟“霍麻草”功能相近的蟲子，我們叫它“霍啦子”，壹種以綠色為主兼有褐色花色的毛毛蟲，只要壹觸碰它，也就是“霍人”了。
所以，觸碰“霍麻草”和“霍啦子”都會讓妳又觸碰底線的感覺。
這就是我們家鄉常見的“霍麻草”。學名蕁麻。“蕁”是多音字，讀“蕁麻”時讀“錢”音（念錯為“尋”的人多），和蕁麻疹的讀法不壹樣。
我們這裏還有句說小娃娃好動的方言叫做“屁股上像有霍麻草壹樣”，講的是小孩好動。
小時候到河邊去割草，看到這貨，葉子大、顏色鮮、桿桿細，又長得密密麻麻的，壹陣狂喜，生怕別的小夥伴來先爭，於是先下手為強，哪知道左手壹抓，竟然像被“霍啦子”霍了壹樣，連忙丟下鐮刀，跑到河裏壹陣猛洗，甚至找河水中的沙子搓手都沒有用啊！有玩伴說被霍了要用尿來洗，但是我感覺基本沒啥用，別問我咋知道的！
於是，放下屠刀立地成佛！坐在那像極了紫蘇的“霍麻草”的邊上，仔細觀察他們，才發現他們全身長滿了小刺，還透明！
在同伴們哈哈大笑中，我知道了透明也有類似經歷和經驗。原來，有個小夥伴內急，慌不擇路，找到壹顆大樹後面的草叢中躲著方便，誰知剛垮下褲子，便像要升天的嚎叫著跳出“叢林”，可憐他那白花花的屁股瞬間便被霍得面目全非，慘不忍睹。
經查：“霍麻草”（蕁麻）的刺毛富含二氧化矽，堅硬而中空，紮到皮膚後會折斷，帶來的不只是物理穿刺傷害，還會導致刺毛裏的甲酸（蟻酸）等物質被釋放出來，從而受到化學物質帶來的屬性傷害，使得傷口像被火燒了壹樣劇痛，和被螞蟻咬到的痛感相似，嚴重時還會起水泡。由於刺毛本身和甲酸的保質期都很長，即使壓成了臘葉標本，蕁麻也依然能蟄傷人。
蕁麻的刺毛長在它們的莖、葉和花序上，長度不過壹兩毫米，還是透明的，雖然長在莖和葉柄上的刺毛比較明顯，然而畢竟刺毛非常小，在野外想靠觀察刺毛來避免被蜇的話常常已經晚了，所以還是得認識壹下蕁麻本身的樣子。蕁麻大多是高壹米左右的草本，莖幹纖細、四棱、多分枝，葉片薄，有五條基生主脈，葉脈之間的部分微微隆起，邊緣有寬鋸齒，形狀變化比較大，從邊緣不裂到淺裂再到深裂都有。
看著這些“吃貨”我腦袋就發麻！
在我們老家，沒聽說有人吃這玩意。這玩意兒主要用於教育，典型的傷皮不傷骨，表面攻擊效果好，警示作用持久。小夥伴們玩得正開心，根本聽不到父母的警告，但只要聽到說拿“霍麻草桿桿”，立馬就乖乖的立在原地，咬著小手指頭，再也不敢造什麽了！原來那些沒怎麽讀書的父母，居然通透“霍麻草”的物理化學雙重作用。
然而，在網上搜索“蕁麻”，除了英國人搞了個錦標賽比吃蕁麻外，在中國，也還真能找到很多“吃”的內容。
壹身的刺，依然抵擋不住被吃的命運！在人類面前，“霍人”恰好是被“人吃”的開始。蕁麻廣布世界，先民們對這種霍人植物在敬畏之余，也想了各種辦法利用它們。最容易想到也是最不可思議的利用方法就是吃。
祖先的方式也是動物實驗。
先是給豬兒羊兒試著吃。蕁麻葉中的蛋白質含量高，纖維少，而且又皮實，是很好的牲畜青飼料，明代的詞典《蜀語》中就記載蕁麻“用葉餵豬易壯”。現在，枯死經霜或經人工處理後為也為優質飼料。
然後才能給人吃。我國不少地區都有摘取蕁麻的嫩葉當野菜的習慣。歐洲人吃蕁麻的歷史同樣很久，前段時間，在英國的壹處三千多年前的遺跡中，人們發現了壹些青銅器，內部保留了蕁麻湯的痕跡。
正常的蕁麻吃法壹般得經過蒸煮，這樣可以破壞蜇人的刺毛。拤過嫩葉、焯水過後燉土豆，還有人做蕁麻餡包子。
青海特色小吃之壹，俗名叫做"背口袋"就是用蕁麻做的。將蕁麻葉曬幹，磨成細粉，白水燒開，關小火，放入鹽和花椒，加面粉不斷攪拌成糊狀，卷入提前做好的薄餅，加點蒜泥就成。
蕁麻的纖維很久以前就被用來制作麻布了，丹麥出土過壹件2800年前的蕁麻織物，有意思的是這些蕁麻很可能來自奧地利，也就是說，當時蕁麻不僅僅是日用品，還有可能是貿易品。和亞麻、苧麻等纖維植物相比，蕁麻中膠質成分比較多，脫膠難度大，火候掌握不好的話纖維就會短，強度也會降低，所以在現代，蕁麻不太常用來做麻布，而是不錯的造紙原料。
蕁麻渾身的寶刺，有毒性（過敏反應），人及豬、羊、牛、馬、禽、鼠等動物壹旦碰上就如蜂蟄般疼痛難忍，它的毒性使皮膚接觸後立刻引起刺激性皮炎，如瘙癢、嚴重燒傷、紅腫等。特別適合庭院、機關、企業、學校及果園、魚塘的防盜設施。將鮮株或幹品放在糧倉或苗床周圍，老鼠碰到就立即逃之夭夭，故有"植物貓"之稱。
蕁麻全草入藥，有祛風除濕和止咳之效。
哎！學習多重要啊！像豎秋這樣的吃貨，被“霍麻草”收拾過的人不只有多少，我們怎麽就沒想到它的嫩葉是幾道美食的材料呢？怎麽就沒想到它居然可以當保安、當醫生呢？
問題的根源壹定在於“屁股沒有指揮腦袋”。