“以偏賅全”見於《現代漢語詞典》，“以偏概全”《現代漢語詞典》裏未收。
從使用看，二者都表示以片面的壹隅之見代替全面、完整的看法，都含貶義。在這裏“概”與“賅”均為“概括”的意思。
只是“以偏概全”沒有收入《現在漢語詞典》裏面，所以不少業內人士認為“以偏概全”應歸於生造詞之列。但是“以偏概全”的使用在從書面語言和口語中都遠遠高於“以偏賅全”，並且比“以偏賅全”更廣為人知。
我想在壹般的使用上二者都是沒錯的，但是從權威上講，當然是“以偏賅全”勝壹籌了。