蕪菁的讀音是Wú jīng。
引證解釋：
1、植物名。又名蔓菁。塊根肉質，花黃色。塊根可做蔬菜。俗稱大頭菜。
引：《東觀漢記桓帝紀》：“令所傷郡國，皆種蕪菁，以助民食。”
唐韓愈《感春》詩之二：“黃黃蕪菁花，桃李事已退。”
清曹寅《戲題西軒草木》詩：“夾路蕪菁敗素鮮，薔薇削弱不成妍。”
國語詞典：
植物名。十字花科蕓薹屬，壹年生或二年生草本。根扁球形，肉質白色或紅色，莖直立。葉狹長，邊緣有低平不整齊的鋸齒，春開黃花，總狀花序，種子褐色。根及嫩葉可供食用。
形態特征：
植物蕪菁，別名地蔓菁《內蒙古植物誌》，扁蘿蔔、圓根（雲南、西藏），盤菜（浙江）。為二年生草本，高達100厘米；塊根肉質，球形、扁圓形或長圓形，外皮白色、黃色或紅色，根肉質白色或黃色，無辣味；莖直立，有分枝，下部稍有毛，上部無毛。
基生葉大頭羽裂或為復葉，長20-34厘米，頂裂片或小葉很大，邊緣波狀或淺裂，側裂片或小葉約5對，向下漸變小，上面有少數散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛；葉柄長10-16厘米，有小裂片；中部及上部莖生葉長圓披針形，長3-12厘米，無毛，帶粉霜，基部寬心形，至少半抱莖，無柄。總狀花序頂生；花直徑4-5毫米；花梗長10-15毫米；萼片長圓形，長4-6毫米。
花瓣鮮黃色，倒披針形，長4-8毫米，有短爪。長角果線形，長3.5-8厘米，果瓣具1顯明中脈；喙長10-20毫米；果梗長達3厘米。種子球形，直徑約1.8毫米，淺黃棕色，近種臍處黑色，有細網狀窠穴。花期3-4月，果期5-6月。