第二階段酵素酶（e.g glucuronosyl transferase）
翻譯過來就是糖苷配基，與***軛相對（總之和不飽和度有關，配基在這裏強調的是：從***軛轉變為配基形式，即被還原了，這與茶裏的酶的抗氧化作用是壹致的，酵素酶也有抗氧化的作用）。也有agylcone這種寫法