1、釀制不壹
威士忌：是壹種由大麥等谷物釀制。
白酒：以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，而釀制而成的各類酒。
燒酒：用蒸餾法，利用澱粉質原料，而釀制成的酒。
2、色澤不壹
威士忌：色澤以黃色為主。
白酒：色澤為無色透明
燒酒：色澤透明無色。
威士忌如圖：
白酒如圖：
燒酒如圖：
3、度數不壹
威士忌：度數在43度左右的烈性蒸餾酒。
白酒：最低的度數也要在30度以上。
燒酒：度數只在19.5~21.5之間。
4、口味不壹
威士忌：入口有微酸，有辛辣感。
白酒：入口比較柔順，醇香中又帶有些許的微辣。
燒酒：比較清新爽口，而且刺激比較小。
5、釀制工藝過程不壹
威士忌：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。
白酒：蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌。
燒酒：蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌。