豆腐的國語詞典是：用黃豆浸水磨漿，加入鹽鹵或石膏使其凝結成塊，再壓去部分水分而成的食品。詞語翻譯英語tofu,beancurd德語Tofu,Doufu,Bohnenk_se,Sojabohnenk_se(S,Ess)_法語tofu。拼音是：dòufu。註音是：ㄉㄡ_ㄈㄨˇ。結構是：豆(獨體結構)腐(半包圍結構)。詞性是：名詞。
豆腐的具體解釋是什麽呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
壹、詞語解釋點此查看計劃詳細內容
豆腐dòufu。(1)豆漿煮開後加入石膏或鹽鹵使凝結成塊，壓去壹部分水分而成的食品。
二、引證解釋
⒈食品。豆漿煮開後加入石膏或鹽鹵使凝結成塊，壓去壹部分水分而成。引宋陸遊《老學庵筆記》卷七：“壹日，與數客過之，所食皆蜜也，豆腐、__、牛乳之類，皆漬蜜食之。客多不能下箸，惟東坡性亦酷嗜蜜，能與之***飽。”明李時珍《本草綱目·_四·豆腐》：“豆腐之法，始於漢淮南王劉安，凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、_豆之類，皆可為之。”《儒林外史》第三二回：“像妳這樣大老官來打秋風，把妳關在壹間房裏，給妳壹個月豆腐吃，蒸死了妳！”劉半農《揚鞭集·學徒苦》：“自晨至午，東買酒漿，西買青菜豆腐。”
三、網絡解釋
豆腐豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程壹是制漿，即將大豆制成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的***同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜肴品種。豆腐有南北豆腐之分，主要區別在於點豆腐的材料不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用鹵水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。壹般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類制作。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐制品。
關於豆腐的詩詞
《豆腐詩》《雪豆腐·孤城鬥大雲為衙》《豆腐·種豆豆苗稀》
關於豆腐的詩句
俎豆腐膻肉單褲買豆腐
關於豆腐的成語
豆萁燃豆餐腥啄腐刀子嘴豆腐心簞食豆羹貪汙腐化種瓜得瓜，種豆得豆雙豆塞聰唇敝舌腐豆重榆瞑朽條腐索
關於豆腐的詞語
餐腥啄腐物腐蟲生朽條腐索豆蔻年華推枯折腐簞豆見色豆重榆瞑貪汙腐化目光如豆唇敝舌腐
關於豆腐的造句
1、他特愛臭豆腐的味道，常戲稱自己是逐臭之夫。
2、麻婆豆腐乃是川菜裏的壹道佳肴，值得我們的青睞。
3、施工方在采購或施工過程中有敷衍行為，那絕對是“豆腐渣”工程。
4、做人就要素雅淡潔，清就是清，白就是白，如同小蔥拌豆腐，壹清二白。
5、她其實是個有口無心，或者說是壹個刀子嘴、豆腐心的人，高興時就信口開河，嘴上沒個把門的了。
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