西紅柿，是日常日常生活常常會使用到的壹種食物，因其味兒香甜可口，且營養豐富，因此備受大家的鐘愛。但是在很多人內心，壹直都存有壹個最終迷題：西紅柿到底是水果或是蔬菜呢?今日就給我們詮釋下這個問題。
有些人要說，番茄肯定是水果啊，它完善後紅通通的，果實是由花藥生長發育而成的，裏邊也有壹粒粒美味的種籽，這跟《牛津植物學簡明詞典》裏對“水果”的表述符合實際呀，怎能說它並不是水果?
實際上，要想弄明白它是蔬菜或是水果，大家給各位講個真實故事就可以了。Nix從西印度群島進口了壹些番茄，而紐約港的報關員Hedden對他征繳了壹筆蔬菜進口關稅。
因此Nix十分不服，就把Hedden告到了法院，他的原因非常簡單，番茄是水果，而不是蔬菜，因此不可以收這般高的稅。
大夥兒不必感覺這壹場糾紛案很“好玩兒”，那時候但是壹直打到美國的最大法院，最後的大法官裁定是，盡管說從生物學視角講番茄是水果，可是生活上的大家都將它作為了蔬菜，因此番茄便是蔬菜，就應當收進口關稅。也就是說，從法規方面講，番茄便是蔬菜!
自然，這僅僅處理各位針對西紅柿的疑慮，針對大家怎樣吃它並沒有很大危害。說起問起吃西紅柿碰到最大的難題，當屬是直接生吃好或是蔬菜好啦。
有的人十分喜歡吃拌涼菜西紅柿，而有的人又傾心於西紅柿蛋湯等，那麼到底是生吃西紅柿有營養成分，或是吃蒸熟的西紅柿更有營養成分呢?下面就給我們好好地說壹下。
科學家們很多的分析後發覺，煮開的西紅柿所富含的番茄紅素的抗氧劑的含量會遠遠地的高過生西紅柿，這主要是因為在煮西紅柿的環節中，高溫影響了番茄體細胞的植物細胞，那樣也就提升了番茄紅素這種的抗氧劑的釋放出來。
那麼，即然生吃西紅柿番茄紅素消化吸收運用那麽差，就幾乎相當於白吃了沒有?自然並不是，西紅柿除開番茄紅素也有維C，膳食纖維素等，直接生吃徹底能夠 攝入這種營養元素。
特別是在要特別註意的是，煮開的西紅柿中的維他命C會出現很多的損害，而這也是生吃西紅柿的最大的優越性所屬，因此妳要填補乏維他命C得話，那或是挑選直接生吃吧。
最終建議大夥兒，如果是炒西紅柿得話，要低油，超低溫，太多的油會將融解的番茄紅素留到鍋中，而高溫會毀壞番茄紅素。此外提醒大夥兒，還可以挑選煮西紅柿，那樣吃並不會危害番茄紅素的使用率。
各位朋友們，妳喜歡吃西紅柿嗎?妳最愛用西紅柿和什麽壹起燒菜呢?何不在下面評論留言板留言，***享妳的養身工作經驗。