中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用，適用於由於幹燥引起的虛火。
冰糖甜度比較高，經常喝容易得齲齒，還會引起血糖的升高，不要經常喝或是大量喝，泡菊花茶、金銀化茶適當加點來調味，不僅可以降火，口感也好壹點。