梅花是薔薇科李屬的落葉喬木,有時也指其果(梅子)或花(梅花),學名為Prunus mume。梅花通常在冬春季節開放,與蘭花、竹子、菊花壹起列為四君子,也與松樹、竹子壹起被稱為歲寒三友。梅花原產於中國,後來引種到韓國與日本,具有重要的觀賞價值及藥用價值。中國文學藝術史上,梅詩、梅畫數量重多。梅花是中華民族與中國的精神象征,象征堅韌不拔,不屈不撓,奮勇當先,自強不息的精神品質,受到人們的贊美和愛戴。
臘梅別名然黃梅、黃梅花。臘梅科臘梅屬。落葉灌木,高3米左右,單葉對生,葉片橢圓狀卵形或卵狀披針形,先端漸尖,基部圓形或楔形,長7-15厘米,全緣,表面粗糙;兩性花,單生於壹年生枝葉腋,花梗極短,被黃色,帶蠟質,具芳香,12-3月開花。栽培變種有磬口臘梅;柴油心臘梅;狗繩臘梅。臘梅原產中國中部,性喜陽光,但亦略耐蔭,較耐寒,耐旱,有“旱不死的臘梅”之說。