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番薯是什麽時候來中國的?

番薯早年作為人們主要食糧,相沿數百年之久,人們食以為常,但不知何人傳入我國,鮮為人知。 今據有關資料記載:番薯亦稱“甘薯”、“山芋”、“紅薯”、“紅苕”、“白薯”、“地瓜”,屬旋花科。在熱帶為多年生草本。塊根白色、紅色或黃色。莖蔓生,莖節著土後易生不定根。葉心臟形至掌狀深裂。在我國南方能開花結實,花紅紫色或白色。蒴果。喜溫暖多光,耐旱、耐堿,不耐霜,原產於熱帶和亞熱帶,我國南北各地都有栽培,適種於肥沃而排水良好的沙質土壤。常用塊根和莖蔓繁殖。塊根含有大量澱粉,可作糧食或作制酒精和澱粉原料。蔓葉作為飼料。 據《福建名人詞典》裏載:是壹位菲律賓華僑,叫陳振龍,原籍長樂,後遷福州。早年往呂宋(今菲律賓)經商,見當地薯類味清甜、又能加工成幹品,作為日常食糧。他擬引回祖國栽種。當時,西班牙殖民當局嚴禁薯種出口。 萬歷廿壹年(1593年),他設法帶回薯苗和薯種,先在福州試種成功,後推廣各地,使農民得以度過災荒年月,後得到巡撫金學獸嘉許和支持。金在其子陳綸所獻《種薯傳授法則》的基礎上,寫成我國第壹部薯類專著《海外新傳》。其後代陳世元又寫成《金薯傳習錄》,介紹薯類傳入我國的經過以及栽種、食用、保藏和加工方法。薯類逐漸推廣到全國,並傳入朝鮮、日本。 清道光年間,福州人何則賢在烏石山南建“先薯祠”紀念陳振龍和金學獸。1957年,福州市人民政府在烏石山靈石峰上建“先薯亭”。