美國農業部的主要活動的實驗室(NDL養分數據)的發展是權威的養分數據庫涵蓋了大範圍的營養或食物成分來支持營養調查、監測以及政策的發展。美國農業部的主要食品成分的產品,營養物質的數據基礎標準的繼承者,農業手冊第8號系列、的基礎是大多數公***和私人部門食品成分資料庫在美國。此外,這些數據將用來更新養分數據庫用來計算營養攝入的食物與營養在全國調查,由美國農業部和美國健康和人類服務部門的管理。
采用了關鍵的NDL食物的方法來選擇食物的營養,並分析比較了超過10年(1987年),Haytowitz·赫本、蘇達權等,1996)。該方法已經允許NDL集中在那些食物,分析資源貢獻了大量的營養物質利益的公***健康飲食。1997年,在合作與NDL國立心、肺、血液研究所的國家衛生研究院(NIH)啟動國家食品和營養分析程序(NFNAP)來改進質量和數量的數據,在美國農業部的養分的數據庫。設置優先權或確定的分析方法的食品和營養成份,食物的方法是使用的關鍵之壹NFNAP五個主要目的。的兩個項目的基本前提是,更多的樣品被收集並準備更重要的食物並不是每個樣品將分析目前在NDL所有養分的養分的數據庫。然而,更多的樣品進行分析,為這類食品的營養成分提供重要的量的公***衛生的重要意義的飲食。壹般抽樣框架被Pehrsson等人用於描述這個項目。(2000)。
NFNAP》實施前,數據的國家營養的資料庫來美國農業部食品工業中,mthe主要巡行的有限USDA-sponsored合同和科學文獻。除了大量的有針對性的collabora——同樣,食品工業絕大部分的數據提供養分這14營養授權,美國營養標記方案。提供養分剖面為超過100家的營養成分及其他化合物、遺漏值是由NDL法域的營養學家和食品科學家。其他商品養分型材配方計算公式裏來回mtypical NDL或開發的員工。
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