(1) 形聲。從米，臭聲。本義：炒熟的米麥等谷物。
(2) 同本義 [cooked dry food for journey]
糗,熬米麥也。——《說文》
糗餌粉飺。——《周禮·籩人》
糗壹筐。——《國語·楚語》
舜之飯糗茹草也。——《孟子·盡心下》
(3) 又如：糗芳（芳香的幹糧）；糗糒（幹糧）；糗餌（將米麥炒熟，搗粉制成的食品）
(4) 姓[1]稀飯或帶湯水的面食（如面條）煮熟後，由於放了壹段時間未動而成稠狀，濟南人稱為“糗（音qiǔ）”。比如說：“趕緊吃吧，面條下出來都糗了。”在現代漢語中，讀qiǔ的只有這壹個“糗”字。糗，在古漢語中是個動詞，指的是“熬粥”；同時它又是個名詞，指的是“幹糧”，這是古代辭書《廣韻》和《說文解字》上說的，原話是：“熬米麥也。又幹飯屑也。”《孟子·盡心下》中有句“舜之飯糗，茹草也”，其中“糗”用的就是它的名詞意義。
濟南話裏的“糗”，保留了它古漢語的動詞意義，並且有了延伸。比如，用慢火以較長時間熬煮糊狀米飯，濟南人就說“糗飯”。可以這樣理解，“糗”是壹個由稀漸稠的過程，“糗”的主體也不是所有“面食”。壹些詞典把它解釋為“飯或面食成塊狀或糊狀”，顯然不確切。就說面食，饅頭是不會“糗”的，水餃也是不會“糗”的。水餃煮熟後，盛在盤子裏壹段時間不動，會粘連在壹起，濟南人不說“糗了”，而是說“坨（音tuó）了”。（本處需要說明壹下，本段的內容僅以濟南話為例，其實很多地方確實可以解釋為“飯或面食成塊狀或糊狀”。在青州就有糗糕之說。面條煮熟後乘在碗裏過壹段時間會粘連在壹起，我們叫面條糗了。水餃也是，例句：才出鍋的水餃最好快吃，過會糗了就不好了。）
後來“糗”的詞義進壹步發展，其主體就不光是面食，而且還可以指人。長時間閑呆在壹個地方，濟南人也說作“糗”，如：“我都糗在這裏好幾年了。”再如：“成天糗在家裏無所事事，妳也出去找個活幹？”有意識地怠工、故意執拗不語，濟南話也叫“糗”，如：“上了班，他就幹糗著，麽都不幹。”再如：“妳就糗吧，惹急了眼我還揍妳。”妳看，壹個“糗”，比普通話的“呆”要來得深刻、生動得多。
女作家袁靜在《小黑馬的故事》裏，曾描寫壹個小乞丐唱數來寶，很形象地用到了這個詞：“咳，妳要打，我不走，大大的工夫慢慢地‘求’（註：讀上聲，泡蘑菇的意思）。”“‘求’到黑裏妳管飯，要給孬的我不幹。”這裏作者用的是“求”，而且還加了註解，真是夠麻煩的了。若是作者順手拈來植壹“糗”字，恐怕就不會費這麽大勁了。（此註解不對，引用不恰當。“求”音qiu是看的意思。）
“糗”是壹個方言詞語，過去使用範圍較小、頻率不高。沒想到，進入網絡時代後，它竟壹下子“紅”遍了全國，“出糗”、“糗事”之類的詞語人們早已是耳熟能詳。不過，此“糗”非彼“糗”，意義上也已是風馬牛了。 [2]