豆芽的引證解釋是：⒈用黃豆、黑豆或綠豆浸水發芽而發，芽長二三寸，可食用。引清胡式鈺《語竇》：“諺雲：‘豆芽弗好做柱，丫頭弗好作主。’”陳雲《解決豬肉和蔬菜供應緊張的辦法》：“能夠較長時期保存的，只有大白菜以及制作豆芽、豆腐和其它豆制品的豆類。”。拼音是：dòuyá。詞性是：名詞。結構是：豆(獨體結構)芽(上下結構)。註音是：ㄉㄡ_壹ㄚ_。
豆芽的具體解釋是什麽呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
壹、詞語解釋點此查看計劃詳細內容
豆芽dòuyá。(1)綠豆、黃豆等生成的芽。
二、國語詞典
壹種蔬菜。指黃豆或綠豆等豆類植物的種子浸在水中所發的芽。也作「豆芽菜」、「_芽菜」。如：「我看得懂簡譜，但那五線譜上的豆芽我就沒轍了！」詞語翻譯英語beansprout德語Sojasprossen(S,Bio)_法語grainegermée
三、網絡解釋
豆芽豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。經水浸泡發芽後，蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含VC，而發芽後的豆芽可產生大量的VC，生物效價和利用率大幅提高，抗氧化保健功能顯著增強。
關於豆芽的詩句
黃豆芽烹半碗油
關於豆芽的成語
簞食豆羹雙豆塞聰種瓜得瓜，種豆得豆豆蔻年華豆剖瓜分防芽遏萌簞豆見色豆重榆瞑燃萁煎豆豆萁燃豆
關於豆芽的詞語
雙豆塞耳防芽遏萌簞豆見色目光如豆豆剖瓜分壹燈如豆膽小如豆兩豆塞耳豆重榆瞑豆蔻年華
關於豆芽的造句
1、有點辣，但仍然相當美味，豆芽水煮魚味道好極了。
2、單身是香菜，戀愛是芹菜，分手是白菜，結婚是生菜，離婚是酸菜，再婚是剩菜，沒有情人是豆芽菜，情人多了是花菜妳是什麽菜？
3、立春到，護肝養陽飲食提醒妳：多吃蘿蔔少吃辣，蔥姜胡椒做調味；韭菜春餅效果好，豆芽滋潤也不錯；酸味食物來收斂，以防肝氣的疏泄。願妳健康！
4、湯中的主原料為綠豆芽、生姜、番茄和椰子汁。
5、進餐時，在面條上放些韭菜、豆芽、澆上鹵料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁魚絲、香菜等佐料，入口爽滑香醇。
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