“供茶於佛前祖前靈前也。凡禪規以奠茶奠湯為恒例。又葬式據棺於龕堂後，有奠茶奠湯之佛事。茶與湯之前後，午後先湯後茶，午後先茶後湯。必並供。”——《丁福保佛學大詞典》
禪林中之三佛事（奠茶、奠湯、秉炬）、五佛事（起龕、鎖龕、奠茶、奠湯、秉炬）、九佛事（入龕、移龕、鎖龕、掛真、對真小參、起龕、奠茶、奠湯、秉炬）等，分別由三人之佛事師、五人之佛事師、九人之佛事師負責。
《紅樓夢》中在寫到祭祀、壽辰時也寫到了奠茶儀式。