這個字念“biang”,聲調陽平。或者連讀“比昂”,指陜西的壹種面食——biangbiang面。《康熙詞典》中有這個字。關中民謠:“壹點撩上天,黃河兩道灣,八字大張口,言字往裏走,妳壹扭,我壹扭;妳壹長,我壹長;當中夾個馬大王,心字底月字旁,留個鉤掛麻談糖,推個車車逛鹹陽”。就是寫這個字的順口溜。
古稱渭水“biang,biang”。是古時人用渭河之水和面,做成寬如褲帶的面條!也是陜西八大怪之壹,猶以鹹陽的最為正宗!據說全西安的人都認識這個字。
另外,這個讀音其實跟我們湛江土白話中的“餅”字的發音相同。