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請問哪位朋友有關中國菜詩詞典故謝謝哦

中國菜源遠流長,眾多風味佳饌均為歷代名廚所創,由於深受食者喜愛與推崇而流傳至今。人們根據歷史的傳說編寫了很多這些菜名的起由與故事,因而流傳了許多燴灸人口的中國菜典故。

中國菜不勝枚舉,有名的也非常多,聊舉數例說明:

神仙鴨子

這是孔府的壹個傳統名菜,相傳始於孔子七十四代孫孔繁坡時期,在孔繁坡任山西同州知府時,府內廚師以鴨子出骨,加調料入碗加蓋,上籠蒸制而成,肉質酥爛,香氣濃郁,滋味鮮美,孔繁坡品嘗後,覺得此菜制法與眾不同,上籠蒸制以點香三炷燒盡為度,滋味鮃美美勝於它菜,故取名為神仙鴨子。佛跳墻?

福建名菜,現已成為閩菜中居首位的傳統名菜,閩菜中的佛跳墻是由海參,鮑魚,幹貝,魚翅,雞,豬蹄筋,羊肘,鴿蛋等18種原料用酒壇煨制而成。特點是味道鮮醇,質地軟嫩,入口即化,食後余香顯著。?

清代,福州官錢局宴請布政使周蓮,席間壹道菜是用幾種海產品及雞,鴨,羊肘,蹄爪,鴿蛋等煨制而成,極為可口。周蓮命衙廚鄭春發學習仿制,鄭登門求教後,並改進工藝,多用海鮮,使此菜愈加鮮美。後來鄭春發辭去衙,開辦聚春園菜館,在壹次文人聚會時送上此菜,初名福壽全,乍壹啟封,濃香奪壇而出,食者紛紛叫好,有人即興賦詩雲。“壇啟葷菜飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來”,遂由眾人公議將此菜改名佛跳墻。百余年來風靡省內外,享譽港澳。?

麻婆豆腐 四川傳統名菜,始創於清同冶初年,當時成都北郊萬福橋有壹陳興盛飯鋪,主廚掌竈的是店主陳春富之妻陳劉氏。她用鮮豆腐,牛肉末,辣椒、花椒、豆瓣醬等燒制而成。她烹制的豆腐,麻、辣、燙、嫩,味美可口,十分受人歡迎,人們越吃越上癮,名聲漸傳開,因她臉上有幾顆麻子,故傳稱為麻婆豆腐。從此名揚全國。?

叫化雞 江蘇常熟名菜,又稱黃泥煨雞。相傳明末清初時,常熟虞山麓有壹叫化偶得壹雞,苦無炊具、調料,無奈,宰殺去臟後,帶毛塗泥,放入柴火堆中煨烤,熟後敲去泥殼,雞毛隨殼而脫,香氣四溢。適逢隱居在虞山的大學士錢牧齋路過,試嘗,覺其味獨特,歸家命其家人稍加調味如法炮制,更感鮮美。此後,遂成為名菜,並壹直流傳至今。?

回鍋肉 ?

四川名菜,又稱熬鍋肉,傳說這道菜是從前四川人初壹、十五打牙祭(改善生活)的當家菜。當時做法多是先白煮,再爆炒。清末時成都有位姓淩的翰林,因宦途失意退隱家居,潛心研究烹飪。他將原煮後炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥碼味,以隔水容器密封的方法蒸熟後再煎炒成菜。因為早蒸至熟,減少了可溶性蛋白質的損失,保持了肉質的濃郁鮮香,原味不失,色澤紅亮。自此,名噪錦城的早蒸回鍋肉便流傳開來。 ?

 ? 白煮肉 北京傳統名菜,此菜創始於明末的滿族,約有?300多年歷史,清入關後從宮中傳入民間。北京“砂鍋居”飯莊制作此菜最為著名。傳說,清乾隆六年(1741),砂鍋居初建時,用壹口直徑?133厘米的大砂鍋煮肉,每天只進壹口豬,以出售白肉為主,由於生意興隆,午前便賣完,摘掉幌子,午後歇業,於是在民間逐漸流傳開壹句歇後語:“砂鍋居的幌子——過午不候”。?

開水白菜 ?

四川傳統名菜。“開水白菜”原系川菜名廚黃敬臨在清宮禦膳房時創制。後來黃敬臨將此菜制法帶回四川,廣為流傳。30多年前,川菜大師羅國榮調來北京飯店掌廚,又將“開水白菜”的烹調技術帶回北京,從而成為北京飯店高檔筵席上的壹味佳肴,“開水白菜”烹制不易,其關鍵在於吊湯,湯要味濃而清,清如開水壹般,成菜乍看如清水泡著幾棵白菜心,壹星油花也不見,但吃在嘴裏,卻清香爽口東安子雞 ?

唐玄宗開元年間,有客商趕路,入夜饑餓,在路邊小飯店用餐。店主老嫗因無菜可供,捉來童子雞現殺現烹。那子雞經過蔥、姜、蒜、辣調味,香油爆炒,再噴以酒、醋、鹽燜燒,紅油油、亮閃閃,鮮香軟嫩。客人吃得贊不絕口,到處宣傳此菜絕妙。從此小店專營此菜,名噪遠近,競傳千年,成為湖南名菜。,鮮美異常。?

西湖蒓菜湯 ?

據《晉書.張翰傳》:張翰在洛陽做官,“秋風起,乃思吳中菇菜、蒓羹、鱸魚膾”,又曰:“人生貴適誌,何能羈宦數千裏,以要名爵乎?遂命駕而歸。”後人稱思鄉之情為“蒓鱸之思”,可見蒓菜之迷人。蒓菜與雞絲、火腿同烹,碧翠鮮醇,清洌爽口。乾隆遊江南,也必嘗蒓菜湯,有“花滿蘇堤抑滿煙,采蒓時值艷陽天”之誦。 沛公狗肉 ?

漢高祖劉邦在家鄉沛縣嗜食狗肉,故此得名。以狗肉、甲魚與酒、蔥、姜、硝腌漬後,加酒、糖、鹽、醬油、八角、花椒及水燜制,狗肉酥爛腴香,甲魚軟嫩鮮美。此菜至今仍是徐州地區的名饌。?

奶汁肥王魚 肥王魚又稱淮王魚、回王魚,國內罕見,產於安徵鳳臺縣境內峽山口壹帶數十裏長的水域裏,為魚中上品。西漢淮南王劉安喜食肥王魚,壹次劉宴眾大臣,因人多魚少,廚師以其它魚混充,被劉安識破,大發雷霆:“吾壹日不能無肥王,”可見肥王魚受寵之程度了。後此菜流入蚌埠、合肥壹帶民間,並以奶汁雞湯煨煮,成為徽菜壹絕。龍井蝦仁?

傳說,龍井蝦仁與乾隆皇帝有關。壹次乾隆下江南遊杭州,他身著便服,遨遊西湖。時值清明,當他來到龍井茶鄉時,天忽下大雨,只得就近在壹位村姑家避雨,村姑好客,讓坐泡茶。茶用新采的龍井,炭火燒制的山泉所沏,乾隆飲到如此香馥味醇的好茶,喜出望外,便想要帶壹點回去品嘗,可又不好開口,更不願暴露身份,便趁村姑不註意,抓了壹把,藏於便服內的龍袍裏。待雨過天晴告別村姑,繼續遊山玩水,直到日落,口渴腸饑,在西湖邊壹家小酒肆入座,點了幾個菜,其中壹只是炒蝦仁。點好菜後他忽然想起帶來的龍井茶葉,便想泡來解渴。於是他壹邊叫店小二,壹邊撩起便服取茶。小二接茶時見乾隆的龍袍,嚇了壹跳,趕緊跑進廚房面告掌勺的店主。店主正在炒蝦仁,壹聽聖上駕到,極為恐慌,忙中出錯,竟將小二拿進來的龍井茶葉當蔥段撒在炒好的蝦仁中。誰知這盤菜端到幹隆面前,清香撲鼻,嘗了壹口,頓覺鮮嫩可口,再看盤中之菜,只見龍井翠綠欲滴,蝦仁白嫩晶瑩,禁不住連聲稱贊,“好菜!好菜!” ?

從此這盤忙中出錯的菜,經數代烹調高手不斷總結完善,正式定名為龍井蝦仁,成為聞名遐邇的美饌佳肴。?

鼎湖上素  又稱鼎湖羅漢齋。用香菇、草菇、銀耳、榆耳、桂花耳、竹蓀、鮮蓮子、白菌、銀針(綠豆芽)、筍等,蒸、焯、炒、味而成。特點是色彩典雅,層次分明,鮮嫩滑爽,清香適口。廣東制作最為出名。?

相傳位於今廣州西門中山六路的西園酒家,敬奉高僧佛院齋門的名菜是十八羅漢齋。有壹次,肇慶鼎湖山慶雲寺慶雲大師來廣州六榕寺,曾到西園酒家吃過羅漢齋,知道羅漢齋雖由竹蓀、發菜、冬菇、草菇、蘑菇、榆耳、銀耳、桂花耳、黃耳、湘蓮子、佛手果、炸面筋、筍肉、銀針、菜心等主料烹制而成,但質味欠佳,遂提出了與上述用料相似的材料,但烹制細節有所變更,試制後為西園廚師所采納,定名為鼎湖上素。?

九轉大腸 ?

此菜是清朝光緒初年,由濟南“九華樓”首創,此樓燒制的大腸下料狠,用料全,先煮熟焯過,後炸,再燒,出勺入鍋反復多次,直到燒煨至熟。有壹次“九華樓”店主杜某請客,席間有壹道“燒大腸”,品味後客人們紛紛稱道,有說甜,有說酸,有說辣,有說鹹,座中有壹文人提議,為答謝主人之盛意,贈名為“九轉大腸”,贊美廚師技藝高超和制做此菜用料齊全、工序復雜,口味多變的特點。此菜色澤紅潤,大腸軟嫩,兼有酸、甜、香、辣、鹹五味,為山東的傳統風味菜。?

八仙過海鬧羅漢 ?

八仙過海鬧羅漢是孔府喜慶壽宴時的第壹道名菜,從漢初到清末,歷代的許多皇帝都親臨曲阜孔府祭祀孔子,其中乾隆皇帝就去過七次,至於達官顯貴、文人雅士前往朝拜者更為眾多,因而孔府設宴招待十分頻繁,孔宴聞名四海,八仙過海鬧羅漢,便是孔府名菜之壹,它選料齊全,制作精細,口味豐富,盛器別致,該菜取用魚翅、海參、鮑魚、魚骨、魚肚、蝦、雞、蘆筍、火腿等十幾種原料為主,以雞作為“羅漢”,其中八種主料為“八仙”,故名為八仙過海鬧羅漢此菜壹上席隨即開鑼唱戲,壹面品嘗美味,壹面聽戲,十分熱鬧。壹卵孵雙鳳?

壹卵孵雙鳳又名西瓜雞,為孔府名廚首創,用西瓜制菜始於清宮,孔府此菜是用西瓜和雛雞加幹貝、口蘑等配料烹制而成,其口味清鮮,營養豐富,頗有特色,孔令貽品嘗後極為先贊賞,便問廚師此菜何名?廚師答西瓜雞,孔令貽認為該菜制法別致,滋味鮮美,但名稱不雅,後來他就將此菜更名為壹卵孵雙鳳,即以西瓜為卵,兩雞為鳳,從此該菜便成為孔府菜中的上品。

至於有關美食的詩詞,如果以詩人來舉例子:

蘇東坡:相傳與他有直接關系的名饌不少,用他名字命名的菜肴更多,如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。《東坡集》載:“蜀人貴芹芽膾,雜鳩肉為之”。春鳩膾,就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。後稱東坡春鳩膾。?

蘇軾是喜歡羊湯的,為此他寫道:“秦烹惟羊羹,隴饌有熊臘”。?

他還專門寫了《豬肉頌》:“凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。富者不肯吃,貧者不解煮。早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。”?

蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉壹起煮,在壹次美食派對上,蘇東坡信手寫下了壹首打油詩:“無竹令人俗,無肉使人瘦,不俗又不瘦,竹筍燜豬肉”。?

味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句,更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚,真可謂是壹句壹美食。?

“秋來霜露滿園東,蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同壹飽,不知何苦食雞豚。”在他看來,這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方,他把這裏湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蒓菜:“豐湖有藤菜,似可敵蒓羹”。?

蘇東坡吃到了壹位老婦人做的環餅,不由得題詩道:“纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。”寥寥28字,勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。?

"小餅如嚼月,中有酥和飴"?

"時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹"?

“長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香”?

“明月幾時有,把酒問青天””,“我飲不盡器,半酣味尤長”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。?

“日啖荔枝三百顆,不妨長作嶺南人。”?

蘇軾愛好品茗,詩作中也常見對茗茶的贊美,“白雲峰下兩旗新,膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。“從來佳茗似佳人”更是與另壹首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯。?

蘇東坡的詩詞書稿,其中有很多與美食有關的佳文,《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。?

2、陸遊。?

“人間定無可意,怎換得玉膾絲蒓”的句子,這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”。“膾”是切成薄的魚片;“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜,也引申為“細碎”。“金齏玉膾”就是以霜的後白色的鱸魚為主料,拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。“絲蒓”則是用蒓花絲做成的蒓羹,也是吳地名菜。?

“天上蘇陀供,懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀(即酥)壹樣。?

他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之,不施醢醬,山庖珍烹也。”並詩日:“老住湖邊壹把茅,時話村酒具山肴。年來傳得甜羹法,更為吳酸作解嘲。”?

“東門買彘骨,醢醬點橙薤。蒸雞最知名,美不數魚鱉。”“彘”即“豬”,“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。?

“霜余蔬甲淡中甜,春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮,半銖鹽酪不須添。”他總結了選取用蔬菜不要調味,吃起來也很新鮮。?

“初遊唐安飯薏米,炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉,滑欲流匙香滿屋”把大如莧實(雞頭肉)的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。?

《食粥》:“世人個個學長年,不悟長年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法,只將食粥致神仙。”?

“鱸肥菇脆調羹美,(麥喬)熟油新作餅香。自古達人輕富貴,倒緣鄉味憶回鄉。”?

"色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩"。?

"新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥"?

“祖國山河無限好,家鄉父老不患貧。淡雲出岫刪發何日,也味爭如鄉味醇。”?

"何時壹飽與子同,更煎士茗浮甘菊"?

“山暖已無梅可折,江清獨有蟹堪持。”?

3、杜甫。?

《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動塵,禦廚絡繹送八珍"的詩句,即為"八珍"?。?

"青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來"。?

"蜀酒濃無敵,江魚美可求"。?

"無聲細下飛碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。?

"春日春盤細生菜"?

"鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹"。?

問答未及已?兒女羅酒漿?夜雨剪春韭?新炊間黃梁(《贈衛八處士》)?

甲第紛紛厭梁肉?廣文先生食不足(《醉酒歌》)?

饔子左右揮雙刀?膾飛金盤白雪高?徐州禿尾不足憶?漢陰槎頭遠遁逃?魴魚肥美知第壹?既飽歡娛亦蕭瑟(《觀打魚歌》)?

4、鄭板橋不僅是有名的畫家,而且?對吃也有壹定的研究。?

鄭板橋有"夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭",?

"揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風三月初。"?

"惟有蒓鱸堪漫吃,下官亦為啖魚回"?

"家家戶戶剝春筍"?

"白菜青鹽糙米飯,瓦壺天水菊花茶"

問劉十九?白居易?

綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。?

晚來天欲雪,能飲壹杯無??

江上漁者?範仲淹?

江上往來人,但愛鱸魚美。?

君看壹葉舟,出入風波裏。?

惠州壹絕?蘇軾?

羅浮山下四時春,盧橘楊梅次第新。?

日啖荔枝三百顆,不辭長做嶺南人。?

郊廟歌辭·五郊樂章·送神?祀遵五禮,時屬三秋。人懷肅敬,靈降禎休。奠歆旨酒,薦享珍羞。載張送樂,神其上遊。?

陳嘉言?晦日重宴?高門引冠蓋,下客抱支離。綺席珍羞滿,文場翰藻摛。蓂華雕上月,柳色藹春池。日斜歸戚裏,連騎勒金羈。?

姚合?宴光祿田卿宅?竹裏開華館,珍羞次第嘗。春風酒影動,晴日樂聲長。久坐難辭醉,衰年亦暫狂。殷勤還繼燭,永夕夢相妨。?

李白?過汪氏別業二首?遊山誰可遊,子明與浮丘。疊嶺礙河漢,連峰橫鬥牛。汪生面北阜,池館清且幽。我來感意氣,捶炰列珍羞。掃石待歸月,開池漲寒流。酒酣益爽氣,為樂不知秋。?

李白?雜曲歌辭·行路難三首?金尊清酒鬥十千,玉盤珍羞直萬錢。停杯投箸不能食,拔劍四顧心茫然。欲渡黃河冰塞川,將登太行雪暗天。閑來垂釣坐溪上,忽復乘舟夢日邊。行路難,行路難,多岐路,今安在。長風破浪會有時,直掛雲帆濟滄海。?

李白?行路難三首?金樽清酒鬥十千,玉盤珍羞直萬錢。停杯投箸不能食,拔劍四顧心茫然。欲渡黃河冰塞川,將登太行雪滿山。閑來垂釣碧溪上,忽復乘舟夢日邊。行路難,行路難,多歧路,今安在。長風破浪會有時,直掛雲帆濟滄海。?

李治?太子納妃太平公主出降?龍樓光曙景,魯館啟朝扉。艷日濃妝影,低星降婺輝。玉庭浮瑞色,銀榜藻祥徽。雲轉花縈蓋,霞飄葉綴旗。雕軒回翠陌,寶駕歸丹殿。鳴珠佩曉衣,鏤璧輪開扇。華冠列綺筵,蘭醑申芳宴。環階鳳樂陳,玳席珍羞薦。蝶舞袖香新,歌分落素塵。歡凝歡懿戚,慶葉慶初姻。暑闌炎氣息,涼早吹疏頻。方期六合泰,***賞萬年春。?

王建?留別舍弟?孤賤相長育,未曾為遠遊。誰不重歡愛,晨昏闕珍羞。出門念衣單,草木當窮秋。非疾有憂嘆,實為人子尤。世情本難合,對面隔山丘。況復幹戈地,懦夫何所投。與爾俱長成,尚為溝壑憂。豈非輕歲月,少小不勤修。從今解思量,勉力謀善猷。但得成爾身,衣食寧我求。固合受此訓,墮慢為身羞。歲暮當歸來,慎莫懷遠遊。?

李夐?恒嶽晨望有懷?二儀均四序,五嶽分九州。靈造良難測,神功匪易酬。恒山北臨岱,秀崿東跨幽。澒洞鎮河朔,嵯峨冠嵩丘。禋祠彰舊典,壇廟列平疇。古樹侵雲密,飛泉界道流。從官叨佐理,銜命奉珍羞。薦玉申誠效,鏘金諒有由。郊原照初日,林薄委徂秋。塞近風聲厲,川長霧氣收。他鄉饒感激,歸望切祈求。景福如光願,私門當復侯。?

唐彥謙?索蝦?姑孰多紫蝦,獨有湖陽優。出產在四時,極美宜於秋。雙箝鼓繁須,當頂抽長矛。鞠躬見湯王,封作朱衣侯。所以供盤餐,羅列同珍羞。蒜友日相親,瓜朋時與儔。既名釣詩釣,又作鉤詩鉤。於時同相訪,數日承款留。厭飲多美味,獨此心相投。別來歲雲久,馳想空悠悠。銜杯動遐思,口涎空流。封緘托雙鯉,於焉來遠求。慷慨胡隱君,果肯分惠否。?

杜甫?陪王侍禦同登東山最高頂宴姚通泉,晚攜酒泛江?姚公美政誰與儔,不減昔時陳太丘。邑中上客有柱史,多暇日陪驄馬遊。東山高頂羅珍羞,下顧城郭銷我憂。清江白日落欲盡,復攜美人登彩舟。笛聲憤怨哀中流,妙舞逶迤夜未休。燈前往往大魚出,聽曲低昂如有求。三更風起寒浪湧,取樂喧呼覺船重。滿空星河光破碎,四座賓客色不動。請公臨深莫相違,回船罷酒上馬歸。人生歡會豈有極,無使霜過沾人衣。?

李白?古風?天津三月時,千門桃與李。朝為斷腸花,暮逐東流水。前水復後水,古今相續流。新人非舊人,年年橋上遊。雞鳴海色動,謁帝羅公侯。月落西上陽,餘輝半城樓。衣冠照雲日,朝下散皇州。鞍馬如飛龍,黃金絡馬頭。行人皆辟易,誌氣橫嵩丘。入門上高堂,列鼎錯珍羞。香風引趙舞,清管隨齊謳。七十紫鴛鴦,雙雙戲庭幽。行樂爭晝夜,自言度千秋。功成身不退,自古多愆尤。黃犬空嘆息,綠珠成釁仇。何如鴟夷子,散發棹扁舟。?

水神?霅溪夜宴詩(屈大夫歌)?鳳鶱鶱以降瑞兮,患山雞之雜飛。玉溫溫以呈器兮,因碔砆之爭輝。當侯門之四辟兮,墐嘉謨之重扉。既瑞器而無庸兮,宜昏暗之相微。徒刳石以為舟兮,顧沿流而誌違。將刻木而作羽兮,與超騰之理非。矜孑孑於空江兮,靡群援之可依。血淋淋而滂流兮,顧江魚之腹而將歸。西風蕭蕭兮湘水悠悠,白芷芳歇兮江蘺秋。日晼晼兮川雲收,棹四起兮悲風幽。羈魂汩沒兮我名永浮,碧波雖涸兮厥譽長流。向使甘言盛行於曩昔,豈今日居君王之座頭。是知貪名徇祿而隨世磨滅者,雖正寢之死乎無得與吾儔。當鼎足之嘉會兮,獲周旋於君侯。雕盤玉豆兮羅珍羞,金卮瓊斝兮方獻酬。敢寫心兮歌壹曲,無誚余持杯以淹留。?

李白?感時留別從兄徐王延年、從弟延陵?天籟何參差,噫然大塊吹。玄元包橐龠,紫氣何逶迤。七葉運皇化,千齡光本支。仙風生指樹,大雅歌螽斯。諸王若鸞虬,肅穆列藩維。哲兄錫茅土,聖代羅榮滋。九卿領徐方,七步繼陳思。伊昔全盛日,雄豪動京師。冠劍朝鳳闕,樓船侍龍池。鼓鐘出朱邸,金翠照丹墀。君王壹顧盼,選色獻蛾眉。列戟十八年,未曾輒遷移。大臣小喑嗚,謫竄天南垂。長沙不足舞,貝錦且成詩。佐郡浙江西,病閑絕驅馳。階軒日苔蘚,鳥雀噪檐帷。時乘平肩輿,出入畏人知。北宅聊偃憩,歡愉恤煢嫠。羞言梁苑地,烜赫耀旌旗。兄弟八九人,吳秦各分離。大賢達機兆,豈獨慮安危。小子謝麟閣,雁行忝肩隨。令弟字延陵,鳳毛出天姿。清英神仙骨,芬馥茝蘭蕤。夢得春草句,將非惠連誰。深心紫河車,與我特相宜。金膏猶罔象,玉液尚磷緇。伏枕寄賓館,宛同清漳湄。藥物多見饋,珍羞亦兼之。誰道溟渤深,猶言淺恩慈。鳴蟬遊子意,促織念歸期。驕陽何太赫,海水爍龍龜。百川盡雕枯,舟楫閣中逵。策馬搖涼月,通宵出郊圻。泣別目眷眷,傷心步遲遲。願言保明德,王室佇清夷。摻袂何所道,援毫投此辭。

壹個回答裏面無法窮盡,僅列舉壹二說明,也可壹窺中國飲食文化之絢爛多彩源遠流長。