真菌的結構如下：
1、真菌的細胞由壹個或多個細胞組成。酵母菌是單細胞真菌，由壹個圓形細胞構成，而黴菌和濾菌是多細胞真菌，由多個細胞構成。
2、真菌的細胞壁含有纖維素和殼多糖等物質，這使得真菌的細胞壁堅硬耐久。
3、真菌的細胞內含有真核，這是其進行有性生殖的場所。
4、真菌的核鞘組織可以以短柄或纖毛形式出現，它們僅由細胞壁和內質網組成。核鞘組織負責保存染色體並調節營養物質的運輸。它們也具有發芽作用，從核鞘組織中分泌出的細胞壁毛狀物質起著重要作用。
壹、真菌簡介
真菌是壹種具真核的、產孢的、無葉綠體的真核生物。包含黴菌、酵母、蕈菌以及其他人類所熟知的菌菇類。已經發現了十二萬多種真菌。真菌獨立於動物、植物和其他真核生物，自成壹界。真菌的細胞有含甲殼素，能通過無性繁殖和有性繁殖的方式產生孢子。
二、真菌分類
真菌的分類系統仍有很大爭議，《安貝氏菌物詞典》第9版中，將真菌界分為4門和1類。壺菌門是遊動細胞具有“9+2”結構的鞭毛，並能在水中遊動的壹類真菌，遊動孢子具有壹根後生尾鞭式鞭毛。
接合菌門是由低等的水生真菌發展到陸生種類，由遊動的帶鞭毛的孢囊孢子發展為不遊動的孢囊孢子——靜孢子或單孢孢子囊的分生孢子。
子囊菌門是真菌中最大的類群他與擔子菌被稱為高等真菌，生殖菌絲細胞出現較短雙核階段，其區別於其他真菌的壹個特征是產生子囊。
擔子菌門是壹類高等真菌，構成雙核亞界，包含2萬多種，包括蘑菇、木耳等主要食用菌。更具體地說，擔子菌門包括以下組：蘑菇，馬勃，stinkhorns（鬼筆科），支架真菌，和人體致病酵母隱球菌屬等等。