壹. 廚,庖屋也。根據成語“庖丁解牛”壹詞可以看出，庖丁就是廚師的意思，那麽庖屋就是廚房的意思。
二.古代貧困人家只在堂屋燒飯，沒有專門的廚房，所以只把竈臺稱之為“堂前”，富裕家庭的廚房稱為“居竈君”，在軍營裏則稱為“夥房”。
三.古代，人們多把辦食事的 廚房設在正堂之東，因此也叫“東廚”。三國時期的才子曹植在《當來 時大難》詩中說：“日苦短，樂有余，乃置玉樽辦東廚”。不僅活著的時候，居宅是如此安排的，死後的墓室也是如此設計的，甚至連祭祀死者的祠堂中的庖廚圖也是處在東壁的位置。