色如翡翠，翠綠欲滴
翡翠白玉形容菜肴翠綠剔透，猶如美玉壹般。如川菜中的翡翠白菜，白菜幫經刀工雕琢成玉白菜狀，色澤晶瑩，清雅宜人。
鮮香撲鼻，回味無窮
鮮香撲鼻描繪出菜肴香氣四溢，令人垂涎欲滴。如家常菜中的糖醋裏脊，炸好的裏脊裹上酸甜可口的糖醋醬，香味濃郁，令人食指大動，回味悠長。
麻辣鮮燙，欲罷不能
麻辣鮮燙形容菜肴辛辣刺激，令人欲罷不能。如川菜中的水煮牛肉，薄薄的牛肉片在鮮香麻辣的湯汁中翻滾，香辣爽滑，令人大快朵頤。
酸甜可口，開胃健脾
酸甜可口形容菜肴酸甜適中，開胃健脾。如粵菜中的咕嚕肉，炸好的豬肉裹上酸甜醬汁，外酥裏嫩，甜酸可口，讓人胃口大開。
酥脆香嫩，入口即化
酥脆香嫩形容菜肴外酥裏嫩，入口即化。如北京小吃中的炸醬面，金黃酥脆的面條拌上香濃醇厚的炸醬，口感層次分明，酥脆與香嫩完美結合。
清淡爽口，養生益壽
清淡爽口形容菜肴口味清淡，養生益壽。如廣東煲湯中的冬瓜老鴨湯，以冬瓜和老鴨為原料，清淡鮮美，滋補養生。
香醇濃郁，回味綿長
香醇濃郁形容菜肴味道醇厚，回味悠長。如蘇菜中的松鼠桂魚，炸好的桂魚澆上香甜的糖醋汁，外形美觀，香酥可口，甜而不膩，令人回味無窮。
鮮美鮮嫩，入口鮮香
鮮美鮮嫩形容菜肴鮮味十足，肉質鮮嫩。如粵菜中的清蒸魚，鮮活的魚清蒸而成，最大程度保留了魚肉的鮮美和嫩度，口感鮮香嫩滑。
軟糯香甜，甜而不膩
軟糯香甜形容菜肴軟糯可口，甜而不膩。如北京小吃中的豆沙包，發酵好的面團包裹著香甜的豆沙餡，蒸制後軟糯香甜，甜味適中，令人回味無窮。
色香味俱全，令人垂涎
色香味俱全形容菜肴顏色、香味、味道俱佳，令人垂涎欲滴。如淮揚名菜中的獅子頭，精選豬肉制成的肉丸，外形美觀，色澤紅潤，湯汁鮮美，肥而不膩，令人贊不絕口。