形容梅花的成語有：淩寒獨放、不屈不撓、暗香疏影、笑傲冰雪、傲雪欺霜。
1、淩寒獨放
成語拼音：[líng hán dú fàng]。
成語解釋：淩：通“臨”臨近，來臨。只有臨近寒冬（梅花）才獨自開放，贊頌梅花。
成語出處：出自北宋王安石所作的《梅花》壹詩。
2、不屈不撓
成語拼音：[ bù qū bù náo]。
成語解釋：在壓力、困難、威脅面前不屈服，表現十分頑強。
成語出處：漢·班固《漢書·敘傳下》。
3、暗香疏影
成語拼音：[àn xiāng shū yǐng]。
成語解釋：暗香：清幽的香氣；疏影：稀疏的枝影。原形容梅花的香味和姿態，後被用為梅花的代稱。
成語出處：宋·林逋《林和靖集·卷二·山園小梅》
4、笑傲冰雪
成語拼音：[xiào ào bīng xuě ]。
成語解釋：形容梅花冬天獨自含苞待放的情景。
成語出處：宋·楊無咎《柳梢青》：“傲雪淩霜，平欺寒力，攙借春光。”
5、傲雪欺霜
成語拼音：[ào xuě qī shuāng]。
成語解釋：比喻經過長期磨練，面對冷酷迫害或打擊毫不示弱、無所畏懼。
成語出處：宋·楊無咎《柳梢青》：“傲雪淩霜，平欺寒力，攙借春光。”
描寫梅花的詩句：
1、疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。——林逋《山園小梅·其壹》
2、不經壹番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香。——黃蘗禪師《上堂開示頌》
3、江南無所有，聊贈壹枝春。——陸凱《贈範曄詩》
4、梅須遜雪三分白，雪卻輸梅壹段香。——盧梅坡《雪梅·其壹》
5、冰雪林中著此身，不同桃李混芳塵。——王冕《白梅》