1.粽子
粽子在中國是很早就有的食物了，最開始的粽子是為了紀念屈原投江，而被百姓制作出來的，早在東晉之時，民間就流行用粽子來配茶。唐朝人也是如此，他們從東晉沿襲了喝茶吃粽子的習慣。唐玄宗曾經說過，“四時花競巧，九子粽爭新。”不過在當時，人們並不將粽子看作是是消遣時間的點心，而是壹種可以飽腹的食物。
2.古樓子
古樓子其實就是西域胡餅的壹種，大部分的西域胡餅都被唐朝人看作是配茶的點心，古樓子是其中比較常見的壹種。所謂古樓子，就是將羊肉和做好的大餅，壹層壹層互相疊夾起來，刷上調好的青椒豆豉醬料，再放到爐子當中去烤制，等到羊肉半熟就可以食用了。這樣的古樓子香而不膩，配茶時只需要將餅切成小塊即可，但是因為它的主要原料是羊肉，平民大都吃不起，所以古樓子基本上是貴族飲茶時才會配的點心。
除此之外，唐朝人在飲不同的茶時會食用不同口味的點心。
1.龍井
龍井是綠茶，入口幽香能解膩，因此特別適合幹口、油膩的茶點，比如說幹果和球糕。幹果指的就是核桃仁、杏仁等壹類食物，當然也包括瓜子，這