關於臘八節的優美詩句如下：
壹、《臘八粥》
清·王季珠
開鍋便喜百蔬香，差糝清鹽不費糖。
團坐朝陽同壹啜，大家存有熱心腸。
譯文：打開鍋蓋就聞到蔬菜香味，殘次的碎米熬成的粥只放少許鹽，糖都不用添。同家人壹起坐在陽光下喝著熱乎乎的粥，大家都古道熱腸。
二、《臘八危家餉粥有感》
宋·趙萬年
襄陽城外漲胡塵，矢石叢中未死身。
不為主人供粥餉，爭知臘八是今辰。
譯文：襄陽城外敵軍壓境，在亂箭和壘石仍然死守城墻。如果不是喝到臘八粥，哪裏知道今日是臘八節！
三、《臘八》
清·夏仁虎?
臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。
對慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。
譯文：臘八節這天家家都要煮臘八粥，大臣們特地在雍和宮熬粥。第壹鍋用來敬獻佛祖，第二鍋是進奉給太後和帝後的家眷。
四、《十二月八日步至西村》
宋·陸遊
臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。
草煙漠漠柴門裏，牛跡重重野水濱。
多病所須唯藥物，差科未動是閑人。
今朝佛粥更相饋，更覺江村節物新。
譯文：臘月的微風裏已經微微有了些許春意，因時而動拄著拐杖散步路過鄰家。看到鄰家的柴門裏面炊煙裊裊，野外水邊耕牛的腳印重重疊疊。體弱多病需要的只有藥物，沒有徭役征召所以賦閑在家。今天鄰居送了我臘八粥，越發覺出江邊小村春的氣息。
五、《桂州臘夜》
唐·戎昱?
坐到三更盡，歸仍萬裏賒。
雪聲偏傍竹，寒夢不離家。
曉角分殘漏，孤燈落碎花。
二年隨驃騎，辛苦向天涯。
譯文：除夕守歲壹直坐到三更盡，回鄉之路遠隔萬裏長路狹。雪花颯颯作響偏落竹林旁，淒寒之夜幾番夢回總關家。破曉的號角替代殘夜漏聲，孤燈將要燃盡掉落碎芯花。這兩年離家在外跟隨驃騎，艱辛勞苦歲暮還滯留天涯。