在蘇州，每年農歷的2月12日為“花朝節”。這壹天，城鄉人民都喜歡在花木上貼紅紙、系紅綢，以慶賀“百花生日”。其中還有壹個誘人的節目就是“吃花粥”。如用玉蘭花瓣制作玉蘭餅;用迎春花、芙蓉花加醋炒豆腐;用茉莉花炒雞絲、肉絲等，至於白糖桂花粥、玫瑰赤豆粥、茉莉肉粥、玉蘭魚片粥……就更是尋常人家的桌上美食了。據記載，武則天於花朝日遊園時，令宮女采百花和米搗碎蒸糕，以賜從臣。
近年來通過調查研究發現，我國雲南居住的20多個少數民族，食花現象相當普遍，食用的花類竟多達上百種。有的用花煮湯、燒肉，有的就與辣醬伴食。
在臺灣，1991年還舉辦過“逛花街、喝花酒，吃花卉大餐”的活動。推出的有荷花蝦片、玉蘭花肉片、康乃馨果凍、玫瑰漢堡包、鮮花沙拉、蘭花冰瓣、碎花卷等幾十個品種，盛極壹時。
花卉食物在國外也備受歡迎。古羅馬人就以喜食玫瑰而聞名。
生活在格陵蘭島上的因紐特人幾乎無花不吃。他們還常把油澆在花上，放在皮袋裏，儲存到冬天再吃。歐洲有些國家的人民喜用薔薇花瓣煮果醬，土耳其人則用茉莉和紫羅蘭制作甜食品;英國人愛食金盞花、雛菊、玫瑰花和紅白紫色的天竹葵等;印度南部居民則愛吃花制蜜餞。亞洲各國人民早有食花的習慣。1989年，在日本還召開了壹次亞洲食花文化國際討論會。而今，“鮮花當美食”在日本更加流行起來。在美國，鮮花食物亦是大受歡迎，鮮花餡餅、花汁冰水、玫瑰花湯……都為大眾爭相品嘗;各式各樣的“花卉宴”層出不窮。現在，嚼蕊餐香的“花卉宴”又與健腦、減肥、美容、抗衰老結合起來。花卉，正在為大眾作出新的貢獻。
愛情之花—丁香的傳說故事
古時候，有個年輕英俊的書生赴京趕考，天色已晚，投宿在路邊壹家小店。店家父女二人，待人熱情周到，書生十分感激，留店多住了兩日。店主女兒看書生人品端正、知書達理，便心生愛慕之情；書生見姑娘容貌秀麗，又聰明能幹，也十分喜歡。二人月下盟誓，拜過天地，兩心相傾。接著，姑娘想考考書生，提出要和書生對對子。書生應諾，稍加思索，便出了上聯：“氷冷酒，壹點，二點，三點。”姑娘略想片刻，正要開口說出下聯，店主突然來到，見兩人私定終身，氣憤之極，責罵女兒敗壞門風，有辱祖宗。姑娘哭訴兩人真心相愛，求老父成全，但店主執意不肯。姑娘性情剛烈，當即氣絕身亡。店主後悔莫及，只得遵照女兒臨終所囑，將女兒安葬在後山坡上。書生悲痛欲絕，再也無法求取功名，遂留在店中陪伴老丈人，翁婿二人在悲傷中度日。
不久，後山坡姑娘的墳頭上，竟然長滿了郁郁蔥蔥的丁香樹，繁花似錦，芬芳四溢。書生驚訝不已，每日上山看丁香，就像見到了姑娘壹樣。壹日，書生見有壹白發老翁經過，便拉住老翁，敘說自己與姑娘的堅貞愛情和姑娘臨死前尚未對出的對聯壹事。自發老翁聽了書生的話，回身看了看墳上盛開的丁香花，對書生說：“姑娘的對子答出來了。”書生急忙上前問道：“老伯何以知道姑娘答的下聯？”老翁捋捋胡子，指著墳上的丁香花說：“這就是下聯的對子”。書生仍不解，老翁接著說：“
氷冷酒，壹點，兩點，三點；
丁香花，百頭，千頭，萬頭。”
妳的上聯“氷冷酒”，三字的偏旁依次是，“氷”為壹點水，“冷”為二點水，“酒”為三點水。姑娘變成的“丁香花”，三字的字首依次是，“丁”為百字頭，“香”為千字頭，“花”為萬字頭。前後對應，巧奪天工。書生聽罷，連忙施禮拜謝：“多謝老伯指點，學生終生不忘。”老翁說：“難得姑娘對妳壹片癡情，千金也難買，現在她的心願已化作美麗的丁香花，妳要好生相待，讓它世世代代繁花似錦，香飄萬裏。”話音剛落，老翁就無影無蹤了。從此，書生每日挑水澆花，從不間斷。丁香花開得更茂盛、更美麗了。
後人為了懷念這個純情善良的姑娘，敬重她對愛情堅貞不屈的高尚情操，從此便把丁香花視為愛情之花，而且把這幅“聯姻對”叫作“生死對”，視為絕句，壹直流傳至今。
心情說說：花與愛情之靜賞花落
閑看花開花落，慢觀雲卷雲舒!在鬧市中尋得壹份從容!
期許壹場花開的絢爛，靜賞壹場花落的淡然。
蘭居幽谷，雖孤獨亦芬芳，不爭不搶，此乃壹種淡泊;梅開偏隅，雖寂靜亦流香，不慍不火，這是壹種優雅;心態當若蘭，凡事都能看得通透;性情當似梅，學會在命運的冬季艷麗地盛開。
那朵花有青瓷碗那麽大，像從古潭中撈出來似的，水靈豐腆，豐姿綽約，秀色奪人。
如玉的白玫瑰冰雪純潔，閃爍著月光般寒冷的色彩 玫瑰亂舞，勾勒出妳的身形，妳的容貌。
花開靜謐無聲，但是它的芳菲會使我們佇足停留;花落悄然無息，或許它的那份飄逸使我們凝眉深思。歲月如花，笑看花開，靜賞花落是人生的壹種極致。
看這朵小花兩片天藍色的花瓣舒展。兩根細細的花蕊高高地翹起。淡黃色的蕊頭微微晃動。多像翩翩起舞的小蝴蝶。
望著色彩艷麗的壹大片櫻花，我真懷疑是九天仙女把撕碎的彩緞撒向人間。
高處，木蘭花輕輕地搖曳著它的花蕾，宛若壹只只象牙香爐，散發出壹陣陣比教堂裏焚點的植香更為優雅的芬芳來。
笑看花開是壹種欣喜;靜賞花落是壹種內心靜的回歸。
有人說過看花開是壹種幸福，看花落是壹種涼到心底的悲。但，我覺得不管是花開還是花落，都是壹種美。花開時是美得有朝氣，美得燦爛，美得妖冶花落是是美得收斂，美得安靜，美得含蓄。
在寒冷冬季也可開的鮮艷美麗的花梅花，最低可耐-15℃低溫
常言道，梅花香自苦寒來。自古以來，梅花就以它能在嚴寒中傲立枝頭的堅強品質而被世人所津津樂道。梅開百花之先，獨天下而春，稱其中國十大名花之首確是實至名歸。
觀賞價值：
梅花的花色有紫紅、粉紅、淡黃、淡墨、純白等多種顏色。紅梅，花形極美，花香濃郁；綠萼，花白色，萼片綠色，重瓣雪白，香味襲人；紫梅，重瓣紫色，淡香；骨裏紅，色深紅重瓣，雕謝時色亦不淡，樹質似紅木；玉蝶，花白略帶輕紅，有單重瓣之分，輕柔素雅。成片栽植上萬株梅花，疏枝綴玉繽紛怒放，有的艷如朝霞，有的白似瑞雪，有的綠如碧玉，形成梅海凝雲，雲蒸霞蔚的壯觀景象。
養護技巧：
盆栽梅花應幹澆濕停、見幹見濕、不幹不澆、澆則澆透，雨天要避免盆土內積水，入秋後要保持土壤不幹不濕，以利枝條充實。
水仙花，能耐短期0℃低溫
水仙是中國十大名花之壹，它擁有潔白的花朵和亭亭玉立的花姿，深受大家的喜歡，逢年過節不少人會養。
觀賞價值：
水仙花在客廳，能讓人感到寧靜、溫馨。客廳是家人團聚和會客的場所，適合選用艷麗插花和高貴大方的水仙花，水仙花放在家裏，可以吸收家裏放出的噪音，吸收家裏放出的廢氣，釋放出清新的空氣，從物理學的角度減輕了壹個多再壹個空間裏面多余的負擔，舒服的家就是風水好的家。
養護技巧：
水仙含有水仙堿，家裏有孩子的家庭為防誤食就不要養了。另外留意通風，別放臥室。
杜鵑花，最低能耐-3℃低溫
杜鵑花團錦簇，造型眾多，意味事業興隆、昌盛不祥，也是很搶手的年宵花。
觀賞價值：
杜鵑繁葉茂，綺麗多姿，萌發力強，耐修剪，根樁奇特，是優良的盆景材料。園林中最宜在林緣、溪邊、池畔及巖石旁成叢成片栽植，也可於疏林下散植。杜鵑也是花籬的良好材料，毛鵑還可經修剪培育成各種形態。杜鵑專類園極具特色。在花季中綻放時即使杜鵑總是給人熱鬧而喧騰的感覺，而不是花季時，深綠色的葉片也很適合栽種在庭園中做為矮墻或屏障。
養護技巧：
杜鵑喜歡疏松透氣的微酸性土壤，可以把腐葉土：粗河沙：砂壤土依照2：1：1的比例配土，往常澆點硫酸亞鐵。
朱頂紅，最低耐-5℃低溫
朱頂紅在春季4月開花，冬季又開花，花色、品種也很多，而且比較好養活。
朱頂紅的觀賞價值：
適於盆栽裝點居室、客廳、過道和走廊。也可於庭院栽培，或配植花壇。也可作為鮮切花使用。
養護技巧：
冬季休眠期，要求冷濕的氣候，喜歡富含腐殖質、排水良好的沙質壤土。
長壽花，最低耐0℃低溫
長壽花臨近聖誕節日開花，葉片密集翠綠，擁簇成團，花色豐富，是惹人喜愛的室內盆栽花卉。由於俗名長壽，故節日贈送親朋好友長壽花壹盆，大吉大利，長命百歲，也非常合適，討人喜歡。
觀賞價值：
長壽花的花期正逢聖誕、元旦和春節，布置窗臺、書桌、案頭，十分相宜。用於公***場所的花壇、櫥窗和大廳等，其整體觀賞效果極佳。由於俗名長壽，故節日贈送親朋好友長壽花壹盆，大吉大利，長命百歲，也非常合適，討人喜歡。
養護技巧：
日常養護長壽花，最好使用生態安全的有機營養液，純植物發酵而來，這樣促進長壽花植株壯，開花多，葉片綠油油，壽命還長。
每到萬物蕭瑟，大雪紛飛的季節，茶花卻還是能在冰天雪地中擁有自己的壹方世界。茶花植株形姿優美，花形艷麗繽紛，因此普遍受到大家的喜愛。
觀賞價值：
山茶最宜庭園綠化，從文化內涵上它是壹種傳統的瑞花嘉木，壹種吉祥的喜樹。從形態來看，山茶四季常青，樹形適中、地栽、盆栽、花壇種植均相宜。而雲南山茶喬木型，需要較大的庭院空間，方能地栽，所以寺院、書院中種植較多。大理白族，家家流水，戶戶養花，首先必須種植山茶花，但以壇植或盆栽為主。
養護技巧：
茶花冬天不能澆水過多，看到葉片有點萎蔫下垂的時候，才能分兩次澆透水，不要積水。
風信子，最低耐-5℃低溫
風信子成簇的花朵在室內總是那麽亮眼，其花香還有穩定情緒、消除疲勞的作用，是冬天裏的壹抹春光。
觀賞價值：
風信子植株低矮整齊，花序端莊，花色豐富，花姿美麗，是早春開花的著名球根花卉之壹，也是重要的盆花種類。適於布置花壇、花境和花槽，也可作切花、盆栽或水養觀賞。有濾塵作用，花香能穩定情緒，消除疲勞作用。花除供觀賞外，還可提取芳香油。
養護技巧：
水培風信子球莖不能浸在水裏，而是和水面有1-2cm的間隔，這樣不容易爛莖。要想讓風信子早點生根，可以把風信子放在陰暗的地方10-20天，用黑色塑料袋遮住瓶體。
不管是在大雪紛飛的北方，還是在濕冷入骨的南方，這些不怕冷的堅強寶寶都可以讓妳的陽臺、院子充滿生機，想想是不是很有動力過冬呀？