自曹操“何以解憂，唯有杜康”道出酒的特殊功效———解憂，酒便成為古代文人才子所喜好的東西，便被賦予豐富的意蘊，頻繁出沒於詩詞歌賦之中。在眾多意蘊中，酒作為壹種愁的美學載體，最易被作者和讀者所認可。
古代詩詞中不乏風格鮮明獨特之作，有的飄逸清雅，有的沈郁悲壯，有的精致爽俊，有的超凡真率。詩詞的題材大致不外乎邊塞、羈旅、牢騷、山水田園、言誌閨怨之類，但無論怎樣的風格，何種題材，壹般在詩句中出現“酒”，便或多或少地會染上壹種愁緒。
“醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回”，“濁酒壹杯家萬裏，燕然未勒歸無計”等等都寫得慷慨悲壯，裏面的愛國之情，讓人動容，但更能牽動人心的是隱含於其中的淡淡的淒涼悲苦。而“醉裏挑燈看劍，夢裏吹角連營”又添了壹絲雄渾之氣。“壹生大笑能幾回，鬥酒相逢須醉倒”又為其添了壹縷樂觀，但其基調是悲壯淒苦。也正是壹絲淡淡的哀愁，更顯其英雄形象之壯美，而這種意蘊的載體就是“酒”。
失落失意是眾多文人墨客***有的情緒。李白的“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”，蘇軾的“明月幾時有，把酒問青天”等都是“借酒消愁”之作。他們壯誌難酬，抱負難伸，知音難覓，便唯有對酒傾訴，便有“花間壹壺酒，獨酌無相親；舉杯邀明月，對影成三人”，“人生如夢，壹樽還酹江月”之嘆，“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”之憤。而這種“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”之愁，是詩人們盡力去掩飾卻又無意之間表現出來的貫穿於全詩的情緒。雖有“人生得意須縱酒，莫使金樽空對月”之舉，但這種“快意”實是失落之愁情，沒有酒便不得解脫，又不得不落個“壹場愁夢酒醒時，斜陽卻照深深院”。
離愁別緒是詩詞情感的主流，而又都與“哀、愁”不可分割，也便與酒有了不解之緣。“明月高樓休獨倚，酒入愁腸，化作相思淚”讓人滿目悲涼；“何時壹樽酒，重與細論文”又寄寓了莫大的哀思；“東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖”是滿懷的情思，“勸君更盡壹杯酒，西出陽關無故人”是滿盞的別意。
“何時石門路，重有金樽開”裏盈樽的渴盼等等，都被後世樂道，而其中動人心扉者自然是蘊含於酒中之哀愁。更別說“我只自如常日醉，滿川風月替人愁”之濃烈；“今宵酒醒何處，楊柳岸，曉風殘月”之清冷惜別。而酒這種神奇之物，便是眾多情思的化身。
當然，眾多哀思之中自少不了“綠酒初嘗人易醉，壹枕小窗濃睡”中的苦悶閑置之愁和“詩萬首，酒千觴，幾曾著眼看侯王”的孤傲。
縱觀中國的古代詩詞，只要有酒參與其中，壹般多少都會流露出壹絲哀愁來，因為酒的千年歷史孕育了千年酒文化獨特的內涵，它就是“借酒消愁”。這種獨特內涵又被中國古代詩詞作者巧妙、自然、創造性地賦予更豐富的內涵
2.有關惜別的詩句《送元二使安西》
（唐） 王維
渭城朝雨浥輕塵，
客舍青青柳色新，
勸君更盡壹杯酒，
西出陽關無故人.
《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》
（唐）李 白
故人西辭黃鶴樓，
煙花三月下揚州。
孤帆遠影碧空盡，
唯見長江天際流。
王勃
城闕輔三秦，風煙望五津.
與君離別意，同是宦遊人.
海內存知己，天涯若比鄰.
無為在歧路，兒女***沾巾.
《白雪歌送武判官歸京》
岑參
北風卷地白草折，胡天八月即飛雪.
忽如壹夜春風來，千樹萬樹梨花開.[1]
散入珠簾濕羅幕，狐裘不暖錦衾薄.
將軍角弓不得控，都護鐵衣冷猶著.
瀚海闌幹百丈冰，愁雲慘淡萬裏凝.
中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛.
紛紛暮雪下轅門，風掣紅旗凍不翻.
輪臺東門送君去，去時雪滿天山路.
山回路轉不見君，雪上空留馬行處
《雨霖鈴》[1]
柳永
寒蟬淒切，對長亭晚，驟雨初歇.[2]
都門帳飲無緒，[3]留戀處，[4]蘭舟催發.[5]
執手相看淚眼，竟無語凝噎.[6]
念—去去千裏煙波，[7]暮靄沈沈楚天闊.[8]
多情自古傷離別，更那堪冷落清秋節.
今宵酒醒何處，楊柳岸，晚風殘月.
此去經年，[9]應是良辰好景虛設.
便—縱有千種風情，更與何人說.[10]
《踏莎行》
歐陽修
候館梅殘，溪橋柳細，草薰風暖搖征轡.
離愁漸遠漸無窮，迢迢不斷如春水.
寸寸柔腸，盈盈粉淚，樓高莫近危欄倚.
平蕪盡處是春山，行人更在春山外.
陳亮水調歌頭
送章德茂大卿師虜
不見南師久，謾說北群空.
當場只手，畢竟還我萬夫雄.
自笑堂堂漢使，得似洋洋河水，依舊只流東.
且復穹廬拜，會向篙街行.
堯之都，舜之壤，禹之封，
於中應有，壹個半個恥臣戎.
萬裏腥膻如許，千古英靈安在，磅礴幾時通
胡運何須問，赫日自當中.
張元幹賀新郎
送胡邦衡待制赴新州
夢繞神州路，悵—秋風連營畫角，故宮離黍.
底事昆侖傾砥柱，九地黃流亂註 聚—萬落千村狐兔.
天意從來高難問，況—人情易老悲難訴.
更南浦，送君去.
涼生岸柳催殘暑.耿斜河，疏星淡月，斷雲微度.
萬裏江山知何處 回首對床夜語.
雁不到，書成誰與 目盡青天懷今古.
肯—兒曹恩怨相爾汝.舉大白，聽金縷.
辛棄疾木蘭花慢
席上呈張仲固帥興元
漢中開漢業，問此地，是耶非
想劍指三秦，君王得意，壹戰東歸.
追亡事，今不見，但—山川滿目淚沾衣.
落日胡塵位斷，西風塞馬空肥.
壹編書是帝王師，小試去征西.
更—草草離筵，匆匆去路，愁滿旌旗.
君思我，回首處，正—江涵秋影雁初飛.
安得車輪四角，不堪帶減腰圍.
左思《詠史》八首
詠史
郁郁澗底松，離離山上苗.
以彼徑寸莖，蔭此百尺條.
世胄躡高位，英俊沈下僚.
地勢使之然，由來非壹朝.
金張籍舊業，七葉珥漢貂.
馮公豈不偉，白首不見招.
陳子昂
前—不見古人，後—不見來者.
念—天地之悠悠，獨—愴然而涕下.
登金陵鳳凰臺
李白
鳳凰臺上鳳凰遊，鳳去臺空江自流.
吳宮花草埋幽徑，晉代衣冠成古丘.
三山半落青天外，二水中分白鷺洲.
總為浮雲能蔽日，長安不見使人愁.
3.關於酒的詩句（表達離別之情）送別唐王維下馬飲君酒，問君何所之。
君言不得意，歸臥南山陲。但去莫復問，白雲無盡時。
渭城曲唐王維又名《送元二使安西》渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡壹杯酒，西出陽關無故人。
送綦毋潛落第還鄉唐王維聖代無隱者，英靈盡來歸。遂令東山客，不得顧采薇。
既至金門遠，孰雲吾道非。江淮度寒食，京洛縫春衣。
置酒長安道，同心與我違。行當浮桂棹，未幾拂荊扉。
遠樹帶行客，孤城當落暉。吾謀適不用，勿謂知音稀。
芙蓉樓送辛漸唐王昌齡寒雨連江夜入吳，平明送客楚山孤。洛陽親友如相問，壹片冰心在玉壺.送人東遊唐溫庭筠荒戌落黃葉，浩然離故關。
高風漢陽渡，初日郢門山。江上幾人在，天涯孤棹還。
何當重相見，樽酒慰離.雨霖鈴宋柳永寒蟬淒切，對長亭晚，驟雨初歇。都門帳飲無緒，留戀處，蘭舟摧發。
執手相看淚眼，竟無語凝噎。念去去千裏煙波，暮靄沈沈楚天闊。
多情自古傷離別，更那堪冷落清秋節。今宵酒醒何處，楊柳岸、晚風殘月。
此去經年，應是良辰好景虛設。便縱有千種風情，更與何人說。
4.關於惜別的古詩悲莫悲兮生別離——戰國.楚.屈原《九歌.少司命》
碧草縵如線，去來雙飛燕。 長門未有春，先入班姬殿。梁空繞不息，檐寒窺欲遍。 今至隨紅萼，昔還悲素扇。 壹別與秋鴻，差池詎相見。
別時容易見時難，流水落花春去也，天上人間——李煜《浪淘沙》
悵別三河道，言追六郡雄。
此地別燕丹，壯士發沖冠。昔時人已沒，今曰水猶寒。
此地壹為別，孤蓬萬裏征
渡遠荊門外，來從楚國遊。山隨平野盡，江入大荒流。月下飛天境，雲生結海樓。 仍憐故鄉水，萬裏送行舟。
海內存知己，天涯若比鄰.
剪不斷，理還亂，是離愁.別是壹般滋味在心頭——李煜《相見歡》
解纜君已遙，望君猶佇立。
眷言壹杯酒，淒愴起離憂。 夜花飄露氣，暗水急還流。 雁行遙上月，蟲聲迥映秋。明曰河梁上，誰與論仙舟。
勞歌壹曲解行舟， 紅葉青山水急流。曰暮酒醒人已遠，滿天風雨下西樓。
離恨恰如春草，更行更遠還生——南唐.李煜《清平樂》
離離原上草，壹歲壹枯榮。野火燒不盡，春風吹又生。遠芳侵古道，晴翠接荒城。 又送王孫去，萋萋滿別情。
流水通波接武岡，送君不覺有離傷。
柳條折盡花飛盡，借問行人歸不歸。
綠暗紅稀出鳳城，暮雲樓閣古今情。行人莫聽官前水，流盡年光是此聲。
莫愁前路無知己，天下誰人不識君——唐.高適《別董大》
青山朝別暮還見，嘶馬出門思舊鄉。
勸君更盡壹杯酒，西出陽關無故人——唐.王維《渭城曲》
人歸落雁後，思發在花前——隋.薛道衡《人日思歸》
人生不相見，動如參與商——唐.杜甫《贈衛八處士》
山中相送罷，曰暮掩柴扉。春草年年綠，王孫歸不歸。
桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情.
唯有相思似春色，江南江北送君歸。
相去日已遠，衣帶日已緩——漢《古詩十九首.行行重行行》
憶君遙在瀟湘月，愁聽清猿夢裏長。
5.借酒送別的詩句1、莫道秋江離別難，舟船明日是長安。
2、故人西辭黃鶴樓， 煙花三月下揚州。孤帆遠影碧空盡，唯見長江天際流。
3、與君離別意，同是宦遊人。海內存知己，天涯若比鄰。
無為在歧路，兒女***沾巾。 4、明月隱高樹，長河沒曉天。
悠悠洛陽道，此會在何年？ 5、朝聞遊子唱離歌，昨夜微霜初渡河。鴻雁不堪愁裏聽，雲山況是客中過。
6、寒雨連江夜入吳，平明送客楚山孤。洛陽親友如相問，壹片冰心在玉壺。
7、勸君更盡壹杯酒，西出陽關無故人。 8、仍憐故鄉水，萬裏送行舟。
9、醉不成歡慘將別，別時茫茫江浸月。 10、請君試問東流水，別意與之誰短長。
11、李白乘舟將欲行，忽聞岸上踏歌聲。桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情。
12、白玉壹杯酒，綠楊三月時。春風余幾日，兩鬢各成絲。
13、此地壹為別，孤蓬萬裏征。浮雲遊子意，落日故人情。
14、輪臺東門送君去，去時雪滿天山路。山回路轉不見君，雪上空留馬行處。
15、天明登前途，獨與老翁別。 16、日斜江上孤帆影，草綠湖南萬裏情。
17、多情自古傷離別，更那堪，冷落清秋節。 18、梧桐葉上三更雨，葉葉聲聲是別離。
19、蠟燭有心還惜別，替人垂淚到天明。 20、南浦淒淒別，西風襲襲秋。
壹看腸壹斷，好雲莫回頭。
6.關於酒的思鄉詩句大全客中寒食
唐李中
旅次經寒食，思鄉淚濕巾。
音書天外斷，桃李雨中春。
欲飲都無緒，唯吟似有因。
輸他郊郭外，多少踏青人。
江上送友人南遊
唐張喬
何處積鄉愁，天涯聚亂流。
岸長群岫晚，湖闊片帆秋。
買酒過漁舍，分燈與釣舟。
瀟湘見來雁，應念獨邊遊。
故鄉杏花
唐司空圖
寄花寄酒喜新開，左把花枝右把杯。
欲問花枝與杯酒，故人何得不同來？
7.關於酒的詩句孔融名言，“座上客常滿，樽（杯）中酒不空”。
陶潛在《責子》詩中寫道，“天運茍如此，且進杯中物”。
張養浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道，“杯斟的金濃灩灩”。
李白在《月下獨酌》壹詩中寫道，“花間壹壺酒，獨酌無相親” 。
陶潛在《歸去來辭》中寫道，“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏”。
《詩·商頌·烈祖》記載，“既載清酤，賫我思成”。
蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，“殷勤賦黃竹，自勸飲白墮”。
張祜在《題上饒亭》詩中寫道，“唯是壺中物，憂來且自斟”