古人稱贊美食的詩句有：
1、《漁歌子·西塞山前白鷺飛＞唐朝·張誌和
西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。
青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。
2、《惠崇春江晚景》宋朝·蘇軾
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
3、《江上漁者》宋朝·範仲淹
江上往來人，但愛鱸魚美。
君看壹葉舟，出沒風波裏。
4、《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》宋朝·蘇軾
細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。
入淮清洛漸漫漫。雪沫乳花浮午盞，
蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。
5、《初食筍呈座中》唐朝·李商隱
嫩香苞初出林，於陵論價重如金。
皇都陸海應無數，忍剪淩雲壹寸心。