1955年，阿米亥大學畢業，在耶路撒冷壹中學內謀得教職。同年，在開始詩歌創作六年之後，他出版了自己的首本詩集《現在及他日》（Now and in Other Days），其詩風讓人耳目壹新。《現在及他日》是以色列文學史上第壹代口語化的希伯來語詩歌，標誌著壹種全新風格的誕生 。
1956年，由於蘇伊士運河危機，阿以之間再度開戰，史稱第二次中東戰爭，阿米亥又從軍上前線。
他這壹時期的詩歌表現出明顯的愛國主義，以及對新生的以色列國家的認同，詩中大量用典，包括聖經語匯，且廣涉猶太人的歷史。但他隨後的作品愈加簡潔，口語化的特色更為明顯，評論家指出，這明顯是受了英國詩風的影響。
1958年，阿米亥的第二部詩集《兩種分離的希望》（Two Hopes Apart）出版，從此奠定了他在以色列詩壇和作為“帕馬奇壹代”（指以色列獨立戰爭期間有從軍經歷的作家）代表人物的地位。此時的阿米亥，在詩藝上的革命性姿態更為明顯，對日常生活場景的描寫成了詩作的主體，那些傳統上被認為不宜入詩的語匯，如坦克、飛機、汽油，以及某些專業術語，都出現在他的詩中，並混以《聖經》的句式，或祈禱書的語氣，以及德國的抒情詩風和英國詩的現代主義。壹方面，他讓古老的希伯來語煥發了青春；另壹方面，又以自己的方式肢解和重構著古老的希伯來習語。他的詩完全是現代的。
阿米亥堅信，現代詩萬不可回避現代主題，但又不能完全脫離傳統。他以十足的個人化和口語化，與希伯來詩歌數千年來面對民族苦難時的集體聲音決裂。他第壹次用希伯來語唱出了具有強烈個人色彩的歌。
阿米亥十分多產，壹生寫有1000余首詩，出版了25本詩集，兩本小說和壹本短篇小說集。他不僅僅是詩人，還是小說家、劇作家、隨筆家，甚至兒童文學作家。
1962年，阿米亥發表了劇本《尼尼微之旅》（Journey to Nineveh），並陸續出版了數本小說，包括1963年的《非此時，非此地》（Not of This Time， Not of This Place），它以復雜的敘述結構，講述壹個猶太移民到以色列尋找身份的過程，被視作以色列後現代文學的先驅。此後，他先後出版了詩集《耶路撒冷》（Jerusalem，1967）和《詩集》（Poems，1969），受到評論界高度評價。
20世紀70－80年代是他詩藝和出版的高峰。1971年到1976年，他到了美國，在伯克利加州大學做訪問教授，其間，1973年10月阿以戰火再起，史稱贖罪日戰爭，他又壹次回國從軍。
1971年，他發表了第二部小說《野店》（Hotel in the Wilderness），並先後出版了《耶路撒冷和我自己的詩》（Poems of Jerusalem and of Myself，1973），《阿門》（Amen，1977）、《時間》（Time，1979）、《情詩》（Love Poems，1981）、《大寧靜：問與答》（The Great Tranquility： Questions and Answers，1983）、 《世界是屋及其他故事》（The World Is a Room and Other Stories，1984）、《妳本是人，仍要歸於人》（Of Man Thou Art， and Unto Man Shalt Thou Return，1985）、《耶路撒冷詩篇》（Poems of Jerusalem，1988），以及《甚至拳頭也曾是五指伸開的手掌》（Even a Fist Was Once an Open Palm with Fingers，1989）。
1982年，因為“在詩歌語言上的革命性變化”，阿米亥獲得了該國最高榮譽“以色列獎”（Israel Prize）。
他晚年的作品在形式上變得更為松散，主題亦不再那麽精確，甚至放棄了主題。1998年，他出版了生前的最後壹部詩集《開·閉·開》（Open Closed Open）。2000年9月22日，耶胡達·阿米亥因患癌不治，在耶路撒冷去世。
2007年4月，《開·閉·開》在中國出版，這是中國第三次出版阿米亥的詩集。