《惠崇春江晚景》中包含哲理的詩句是：竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
這句詩體現了實踐與認識的關系，認識要從實踐中來，凡事都要親歷其境，才會有真實的感受。詩句中，江水裏的鴨子最先感知到江水變暖，因此它最先知曉春天的到來。
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。意思是：竹林外有兩三枝桃花剛剛綻放，在水中嬉戲的鴨子最先察覺到初春江水的回暖。
原文：《惠崇春江晚景二首》
宋代·蘇軾
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
兩兩歸鴻欲破群，依依還似北歸人。
遙知朔漠多風雪，更待江南半月春。
譯文：竹林外兩三枝桃花初放，水中嬉戲的鴨子最先察覺到初春江水的回暖。
河灘上長滿了蔞蒿，蘆葦也長出短短的新芽，而河豚此時正要逆流而上，從大海回遊到江河裏來了。
北飛的大雁就像那向北歸去的人壹般，依依不舍，差壹點掉隊離群。
遠隔千裏就已經知道北方的沙漠多風雪了，還是再在江南度過半月的春光時節吧。
註釋：惠崇（亦為慧崇）：福建建陽僧，宋初九僧之壹，能詩能畫。《春江晚景》是惠崇所作畫名，***兩幅，壹幅是鴨戲圖，壹幅是飛雁圖。錢鐘書《宋詩選註》中為“曉景”。諸多註本，有用“曉景”、有用“晚景”，此從《東坡全集》及清以前註本用“晚景”。
蔞蒿：草名，有青蒿、白蒿等種。蘆芽：蘆葦的幼芽，可食用。
河豚：魚的壹種，學名“鲀”，肉味鮮美，但是卵巢和肝臟有劇毒。產於我國沿海和壹些內河。每年春天逆江而上，在淡水中產卵。
上：指逆江而上。
歸鴻：歸雁。破群：離開飛行隊伍。
依依：不舍之貌。歸人：回家的人。
朔漠：北方沙漠之地。杜甫詩：“壹去紫臺連朔漠。”
更待：再等；再過。
鑒賞：這首題畫詩既保留了畫面的形象美，也發揮了詩的長處。詩人用他饒有風味、虛實相間的筆墨，將原畫所描繪的春色展現得那樣令人神往。在根據畫面進行描寫的同時，蘇軾又有新的構思，從而使得畫中的優美形象更富有詩的感情和引人入勝的意境。
竹林外兩三枝桃花初放，鴨子在水中遊戲，它們最先察覺了初春江水的回暖。河灘上已經滿是蔞蒿，蘆筍也開始抽芽，而此時河豚正是上市的好時節，可以在市場上銷售了。（壹作沿潮水而上的時節）
好的題畫詩，既要扣合繪畫主題，又不能拘於畫面內容，既要能再現畫境，同時又能跳出畫外，別開生面，離開繪畫而不失其獨立的藝術生命。蘇軾這首詩可以說做到了這壹點。詩的前三句詠畫面景物，最後壹句是由畫面景物引起的聯想。整首詩又如同詩人即景言情，當下所得，意象妙會而自然。說前三句再現畫境，其實兩者也不全然等同。第二句中“水暖”(溫度)、“鴨先知”(知覺)雲雲，是不能直接畫出的。詩能描寫如畫，詩詠物性物理又過於畫。這是因為繪畫屬於視覺藝術，而詩是語言藝術，有著表現上的絕對自由。最後壹句進壹步發揮聯想，在前三句客觀寫景的基礎上作出畫中景物所屬時令的判斷，從而增添了南方風物之美的豐富感覺，這更是畫所不能的。有關河豚的應時風味，梅堯臣《範饒州坐中客語食河豚魚》壹詩寫首：“春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當是時，貴不數魚蝦。”歐陽修《六壹詩話》說：“河豚常出於春暮，群遊水上，食柳絮而肥，南人多與荻芽為羹，雲最美。”蘇軾的學生張耒在《明道雜誌》中也記載長江壹帶土人食河豚，“但用蔞蒿、荻筍(即蘆芽)、菘菜三物”烹煮，認為這三樣與河豚最適宜搭配。由此可見，蘇軾的聯想是有根有據的，也是自然而然的。詩意之妙，也有賴於此。
詩人先從身邊寫起：初春，大地復蘇，竹林已被新葉染成壹片嫩綠，更引人註目的是桃樹上也已綻開了三兩枝早開的桃花，色彩鮮明，向人們報告春的信息。接著，詩人的視線由江邊轉到江中，那在岸邊期待了整整壹個冬季的鴨群，早已按捺不住，搶著下水嬉戲了。
然後，詩人由江中寫到江岸，更細致地觀察描寫初春景象：由於得到了春江水的滋潤，滿地的蔞蒿長出新枝了，蘆芽兒吐尖了；這壹切無不顯示了春天的活力，惹人憐愛。詩人進而聯想到，這正是河豚肥美上市的時節，引人更廣闊地遐想。全詩洋溢著壹股濃厚而清新的生活氣息。
創作背景：《惠崇春江晚景二首》是蘇軾於神宗元豐八年（1085年）在汴京（今河南開封）為惠崇所繪的《春江晚景》兩幅所寫的題畫詩。壹說此詩作於江陰。
作者簡介：蘇軾，（1037年1月8日-1101年8月24日）字子瞻、和仲，號鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙，漢族，眉州眉山（四川省眉山市）人，祖籍河北欒城，北宋著名文學家、書法家、畫家，歷史治水名人。蘇軾是北宋中期文壇領袖，在詩、詞、散文、書、畫等方面取得很高成就。文縱橫恣肆；詩題材廣闊，清新豪健，善用誇張比喻，獨具風格，與黃庭堅並稱“蘇黃”；詞開豪放壹派，與辛棄疾同是豪放派代表，並稱“蘇辛”；散文著述宏富，豪放自如，與歐陽修並稱“歐蘇”，為“唐宋八大家”之壹。蘇軾善書，“宋四家”之壹；擅長文人畫，尤擅墨竹、怪石、枯木等。與韓愈、柳宗元和歐陽修合稱“千古文章四大家”。作品有《東坡七集》《東坡易傳》《東坡樂府》《瀟湘竹石圖卷》《古木怪石圖卷》等。