兀兀寄形群動內，
陶陶任性壹生間。
自拋官後春多夢，
不讀書不老更閑。
琴裏知聞唯淥水，
茶中故舊是蒙山。
窮通行止常相伴，
難道吾今無往還？
白居易用“琴”、“茶”雙詠的形式，借琴、茶之靈性以喻“君子陶陶”尚德之風範。“窮通行止常相伴”，無論是仕途之窮，歸隱獨善其身之時，抑或仕途暢達，濟天下蒼氓之時，都喜歡與琴茶相伴，“任性壹生”，陶陶然，何其通達。
漢皇重色思傾國，禦宇多年求不得。楊家有女初長成，養在深閨人未識。天生麗質難自棄，壹朝選在君王側。回頭壹笑百媚生，六宮粉黛……。」這首《長恨歌》是唐代詩人白居易在憲宗元和元年（公元806年）所作，詩中描述了玄宗與貴妃的愛情故事，壹千多年來，唐明皇與楊貴妃兩人「在天願作比翼鳥，在地願為連理枝。天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」的摯愛深情，也因《長恨歌》而在中國人的心中回蕩不絕。
聰穎絕人 苦節讀書
白居易，字樂天，山西太原人，生於德宗大歷七年（公元772年）。白居易自幼聰穎絕人，是個天才兒童，出生六、七月便能分辨「之」、「無」二字；五、六歲學作詩，九歲時已熟諳聲韻；十五歲知有「進士」之名後，便勤奮苦讀。他在《與元九書》曾提到自己讀書的情形：「二十以來，晝課賦，夜課書，間又課詩，不遑寢息矣，以至於口舌成瘡，手肘成胝；既壯而膚革不豐盈，未老而齒發早衰白，瞀然如飛蠅垂珠在眸子中者。」信中提到自己因用功過度而發蒼視茫，未老先衰的情形，他的用功程度，古今罕見，令人佩服。
長安物貴 居大不易
十六歲那年，白居易到京師長安，曾拿著自己的詩稿去見大詩人顧況。顧況時任著作郎，恃才傲物，看到他的名字叫「居易」，便以開玩笑的口吻說：「長安物貴，居大不易！」但是當他翻開白居易的詩稿，讀到「野火燒不盡，春風春吹又生」（《賦得古原草送別》）時，卻大為激賞，改變口吻說：「有才如此，居亦何難！」並感慨地說：「吾謂斯文遂絕，今復得子矣。」（見《唐摭言》）可見顧悅對他極為賞識。
然而白居易雖文采早發，資質過人，卻因家境貧苦，直到二十八歲才到長安應試，登進士第；三十壹歲再應吏部試，中甲科進士，任秘書省校書郎，因而認識元稹。元和二年（公元807年）入為翰林學士，並與元稹、李紳等人提倡新樂府運動，主張詩歌不在「嘲風雪，弄花草」而是在「救濟人病，裨補時闕。」並提出「文章合為時而著，歌詩合為事而作。」的文學理論。白居易作詩講求通俗淺白，平易近人，哪怕會被人說成「俚俗」。宋人惠洪《冷齋夜話》載：「白樂天每作詩，令老嫗解之，問曰：解否？嫗曰：解。則錄之，不解則易之。」可見他不僅提倡白話詩歌，同時也是個實踐者。他將《白氏長慶集》的近三千首詩，分為四類：諷諭詩、閑適詩、感傷詩、雜律詩。他自認為諷諭、閑適兩類最具價值，諷諭詩「上可補察時政，下可泄導人情」，反映出社會現象，而閑適詩則表現出他生活中較閑適的壹部分。
《白氏長慶集》中，多次提到品茶的情景，顯示他悠閑生活型態的壹面。自古以來，酒壹直是中國文人的生活必需品。酒，當然也是白居易的最愛，他還曾做十四首《勸酒詩》，在序中提到他常利用公務閑暇飲酒賦詩（「予公秩東都，居多暇日，閑來輒飲，醉後輒吟。」），但茶也是他生活中不可或缺的良伴，每每在他酒渴之時，往往就會想到喝茶解酒止渴，「藥銷日晏三匙飯，酒渴春深壹碗茶。」（《早服雲母散》）「蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人。」（《蕭員外寄新蜀茶》）「驅想知酒力，破睡見茶功。」茶是解渴良品，亦是提神良方。
辟園植茶 悠遊山林
元和十年（公元815年）白居易因直言被貶江州司馬。次年，某壹天他來到潯陽江邊，聽到江上傳來琵琶聲，聽到商人婦人淒涼的身世，與「同是天涯淪落人」的自己命運相同，遂寫下了有名的《琵琶行》。次年，他遊廬山香爐峰，見到香爐峰下「雲水泉石，絕勝第壹，愛不能舍」，於是蓋了壹座草堂。後來更在香爐峰的遺愛寺附近開辟壹圃茶園，「長松樹下小溪頭，斑鹿胎巾白布裘；藥圃茶園為產業，野鹿林鶴是交遊。雲生澗戶衣裳潤，嵐隱山廚火竹幽；最愛壹泉新引得，清冷屈曲繞階流。」（《香爐峰下新蔔山居草堂初成偶題東壁》）悠遊山林之間，與野鹿林鶴為伴，品飲清涼山泉，真是人生至樂。
白居易愛茶，每當友人送來新茶，往往令他欣喜不已，《謝李六郎中寄新蜀茶》：「故情周匝向交親，新茗分張及病身。紅紙壹封書後信，綠芽十片火前春。湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵。不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。」詩中敘述他在病中收到友人忠州刺史李宣寄來的新茶時的興奮心情，立即動手勺水煎茶，並從「不寄他人先寄我」句可看出兩人之間深厚的情誼。此外從《食後》：「食罷壹覺睡，起來兩甌茶。」《何處堪避暑》：「遊罷睡壹覺，覺來茶壹甌。」《閑眠》：「盡日壹餐茶兩碗，更無所要到明朝。」（《閑眠》）這些詩中，知道「醒後飲茶」似乎成了白居易的壹種生活習慣。
樂天知命 禪茶壹味
貶江州以來，官途坎坷，心靈困苦，為求精神解脫，他開始接觸老莊思想與佛法，並與僧人往來，所謂「禪茶壹味」，信佛自然與茶更是離不開的。「或吟詩壹章，或飲茶壹甌；身心無壹系，浩浩如虛舟。富貴亦有苦，苦在心危憂；貧賤亦有樂，樂在身自由。」（《詠意》）
吟詩品茶，與世無爭，忘懷得失，修練出達觀超脫、樂天知命的境界。
長慶二年（公元822年）因牛李黨爭日烈，朝臣相互攻訐，白居易上疏論事，天子不能用，乃求外任，七月除杭州刺史。到杭州之後，白居易修築西湖白堤，以利蓄水灌溉，又浚深李泌舊鑿六井，以便人民汲飲，因此受到杭州百姓的愛戴、感念。而杭州任期，也是他生活最閑適、愜意的時刻，由於公事不忙，遂能「起嘗壹甌茗，行讀壹卷書」獨自享受品茗、讀書之樂。而「坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持壹碗，寄與愛茶人。」詩人更進而欲以好茶分享好友。
酒茶老琴 相伴以終
後來唐室國祚日衰，亂寇時起，白居易已無意仕途，遂告老辭官。辭官後，隱居洛陽香山寺，每天與香山僧人往來，自號香山居士。「琴裏知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山，窮通行止長相伴，誰道吾今無往還。」「鼻香茶熟後，腰暖日陽中。伴老琴長在，迎春酒不空。」詩人在此暮年之際，茶、酒、老琴依然是與他長相左右的莫逆知己，唐武宗會昌六年（公元846年），詩人與世長辭。
「花非花，霧非霧，夜半來，天明去。來如春夢幾多時？去似朝雲無覓處。」
白居易，是唐朝極負盛名的大詩人，他也是壹個很有品位的茶客。他酷愛茶事，自稱是壹個“別茶人”。
白居易在九江做司馬的時候，壹天，他收到四川忠州刺史李宣給他寄來的壹包新茶，品後，正在病中的他，欣喜莫名，頓感病情好了許多，即刻提筆賦詩壹首：“故情周匝向交親，新茗分張及病身。紅紙壹封書後信，綠芽十片火前春。湯添勺水先寄人，末下刀圭攪曲塵。不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。”從這首詩裏，可以看出，白居易在收到新茶時的心情實在是高興，同時也對朋友贈茶表示了深深的感激之情。
白居易壹生的嗜好，應該說，是詩、酒、茶、琴。“琴裏知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。窮通行止長相伴，誰道吾今無往還？”在此詩裏，白居易認為能夠與自己相依相伴的，惟有琴和茶了。在白居易的日常生活中，尤其是在寫作中，他幾乎是離不開茶的，為了這個，他寫道：“閑吟工部新來句，渴飲毗陵遠到茶。”
由於白居易喜好飲茶，因此，他的朋友們就不斷地給他郵寄茶葉來。白居易在九江期間，先後給他郵寄過茶葉的人，有好些個。這些人是：忠州刺史李宣，常州刺史楊虞卿，工部侍郎楊慕巢。朋友們寄茶來，白居易睹物思人，不禁有些傷感起來：“不見楊慕巢，誰知其中味？”
白居易飲茶，十分講究，對茶葉、水、茶具和煎茶的火候等，都有特別的講究。這有詩為證：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持壹碗，寄於愛茶人。”他烹茶，喜用山泉，但最愛的水是雪水，他說“吟詠霜毛句，閑嘗雪水茶。”
在九江期間，白居易閑暇無事時，就開墾荒地，自己種植茶樹，其茶園就在香爐鳳遺愛寺旁的茅屋後。在這裏，白居易吟詩、品茶，聽飛泉，看白蓮，把壹個漂泊與流落的時光倒也過得悠遊自在。
後來，白居易到杭州任刺史，西湖的香茗美景使他迷戀不已。這期間，他時常邀約朋友吟詩飲茶，尤其經常與靈隱寺的韜光禪師壹道汲泉煮茶，笑談古今，並因此為後人留下壹段佳話。壹天，白居易以詩代信叫韜光禪師到城裏來：“命師相伴食，齋罷壹甌茶。”然而，韜光禪師不肯前往，也以詩回應：“山僧野性好林泉，每向巖阿倚石眠……城市不堪飛錫去，恐妨鶯囀翠樓前。”白居易無奈，只得到靈隱寺去將就韜光禪師，於是二人在靈隱寺的烹茗井旁，飲起茶來。
白居易壹生愛詩、嗜酒、癖茶、好琴，這使得他屢遭貶的人生有了許多樂趣，到了晚年，他似乎更加離不得茶了，因為他寫道：“老來齒衰嫌桔酸，病來肺渴覺茶香。”