每天晚上9點，來報社要稿的編輯們就在張家門口排隊。張恨水低頭在稿紙上埋頭苦幹，壹口氣寫了幾千字。甚至有壹天，他沈迷於麻將桌，報社來催稿。他左手打麻將，右手寫字，所以按時交稿。
1956年2月8日，毛澤東在中南海懷仁堂會見張恨水等人。
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張恨水寫了120多部小說和大量的散文、詩歌、遊記等。近4000萬字，在現代作家中無與倫比。代表作品有《春明外史》、《金粉世家》、《啼笑因緣》、《八十壹夢》等。他是暢銷書作家，被譽為“中國的大仲馬”、“民國第壹作家”。
他的作品繼承了張卉小說，啟蒙了通俗小說，雅俗***賞，成功革新了張卉舊小說，促進了新文學與通俗文學的交融。毛敦贊曰：“若用張輝體去善棄惡，使張輝體續新命，必先推張恨水老師。”老舍稱他為“全中國婦孺皆知的唯壹的老作家”。
20世紀30年代的北京，五六家報紙同時連載了張恨水的幾部小說。每天下午兩三點鐘，很多讀者在報社門前排隊，想先睹為快。小說中，壹位女主人公的生命因過度勞累而瀕臨死亡，讀者來信如雪片般湧向報社，齊聲為她求情。
其代表作《啼笑因緣》重印20余次，6次被拍成電影，創下紀錄。還有不法書商盜用張恨水的名義，攢了壹百多本假書，拿到市場上賣，賣得很好。
1928年，他有六部小說，《春明外史》，《春明新史》，《金粉世家》，《青春之花》，《天上人間》，在不同的報刊上連載，人物和情節各不相同。
當時，文藝界朋友中流傳著壹個說法，每天晚上九點，來報社討要稿件的編輯們在張家門口排起了長隊，張恨水低頭在稿紙上埋頭苦幹，壹口氣寫了幾千字。甚至有壹天，他沈迷於麻將桌，報社來催稿。他左手打麻將，右手寫字，所以按時交稿。
他的讀者範圍從鴻儒到丁白。被尊稱為“教授中的教授”的大學者陳寅恪也是張恨水的粉絲。早在國立西南聯大，陳寅恪就身患重病，雙目失明。他把朋友吳宓請到學校圖書館，借了張恨水的小說《劍膽琴心》，每天讀給他聽。
13歲時，張愛玲在書攤上讀到了壹本張恨水的通俗小說。曲折的情節深深吸引了她。後來她特意找了幾本書看。之後，張愛玲突發奇想。要是我能寫壹些受歡迎的小說就好了。就這樣，她開始進入文壇。
魯迅的母親是張恨水小說的粉絲。張恨水的新書每次出版，魯迅都要買回給老母親。筆者查閱《水滸新傳》，看到魯迅1934年在上海時寫給他母親的壹封信：
“母親大人德高望重，三天前，她買了十幾本《魯迅全集》，另外三本《金粉世家》，都是張恨水做的。它們由世界出版社分兩個包裹寄出。我想他們已經到了，但我還沒看到，也不知道裏面是什麽”
在張恨水的女兒張崢的記憶中，她的父親“每天大約九點鐘開始寫作，直到下午六七點鐘才放下筆吃飯。晚飯後，他休息了壹會兒，然後壹直寫到晚上十二點，第二天d
張恨水的“稿德”在報紙編輯中也有論述。向他要稿，幾乎要什麽給什麽，絕不拖延。連載五年零四個月，就因為女兒得了猩紅熱死了，太傷心了，停飛壹天。24小時後，草案得到了補充。
當時的高官政要都以和張恨水交朋友為榮。蔣介石和宋美齡去拜訪，張恨水很客氣地接待，卻讓仆人送出去；張學良派副官到北京，邀請他做文化顧問，掛了壹個空缺的職位。月薪100大洋，張恨水卻以“君子不從壹方”婉拒。
這個帶著皖南口音的“鄉下人”，壹輩子遵循著“自己流汗，自己吃飯”的生活準則，態度極其低調。他曾對自己說：“寫作只是壹門生意。就像擺攤之類的小生意，壹樣平淡。”
他引以為豪的是“他在北平的大房子是用稿費買的”，還有“他家30多口人，用壹支筆過得很好”。院子裏有獵人mm種的棗樹、槐樹、櫻桃樹、桑樹、丁香。“隔著大玻璃看院子裏的雪和月亮真的很有趣”。