中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。聚食合家門不出,要同明月作團圞。
譯文:中秋鮮果列晶盤──中秋的新鮮瓜果排列在晶瑩的盤子中。
餅樣圓分桂魄寒──清寒的月亮像月餅壹樣的圓。桂魄:喻指月亮。
聚食合家門不出──全家人在壹起聚餐不出門。
要同明月作團圞──要同今宵的明月壹起來個大團圓。
2、幽州土風俗 清彭蘊章
制就銀蟾紫府影,壹雙蟾兔滿人間。幡然嫦娥竊藥手,奔入廣寒歸不得。
譯文:寫月餅上圖案多樣,有“月中蟾兔”、“嫦娥奔月”之類的裝飾性圖案,不禁讓人想起嫦娥奔月的悲傷故事。
3、小餅如嚼月,中有酥和飴。默品其滋味,相思淚沾巾。--北宋 蘇軾《月餅》
釋義:吃月餅就像吃月亮,中間酥酥甜甜。安靜的品嘗,因想念故鄉流下的淚把毛巾都弄濕了。
4、形殊寒具制,名從食單核。巧出餅師心,貌得嬋娟月。入廚光奪霜,蒸釜氣流液。揉搓細面塵,點綴胭脂跡。戚裏相饋遺,節物無容忽。--清 袁景瀾《詠月餅》
釋義:用特殊的模具制作月餅,名稱也各異,是菜單上的亮點。因月餅師傅的巧心,使月餅像月亮壹樣美麗。
5、中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。聚食合家門不出,要同明月作團樂。--清代末 沈兆褆《吉林紀事詩》
釋義:中秋的新鮮瓜果排列在晶瑩的盤子中,清寒的月亮像月餅壹樣的圓。桂魄:喻指月亮。全家人在壹起聚餐不出門,要同今宵的明月壹起來個大團圓。
擴展資料:
中國農歷八月十五中秋節飲食習俗。宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月,中有酥與飴”贊美月餅,從中可知宋時的月餅已內有酥油和糖作餡了。到了元代,相傳人們曾利用饋贈月餅的機會,在月餅中夾帶字條,約定八月十五夜,同時行動,殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代,中秋節吃月餅的習俗更加普遍。
如有剩月餅,乃整收於幹燥風涼之處,至歲暮分用之,曰團圓餅也。”經過元明兩代,中秋節吃月餅、饋贈月餅風俗日盛,且月餅有了“團圓”的象征義。經清代到現代,月餅在質量、品種上都有新發展。原料、調制方法、形狀等的不同,使月餅更為豐富多彩,形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風味的節日食品,而且成為四季常備的精美糕點,頗受人們歡迎。
月餅壹詞最早見於南宋吳自牧《夢梁錄》中,那時的月餅是菱花形的,和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在,並且是“四時皆有,任便索喚,不誤主顧”。可見這時的月餅,還不只是在中秋節吃。至於月餅這個名詞的來歷,已無從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩句,或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據。