蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺。——李白
不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。——蘇軾
蟹 唐彥謙 湖田十月清霜墮，晚稻初香蟹如虎。扳罾拖網取賽多，篾簍挑將水邊貨。縱橫連爪壹尺長，秀凝鐵色含湖光。蟛蜞石蟹已曾食，使我壹見驚非常。買之最厭黃髯老，償價十錢尚嫌少。漫誇豐味過蝤蛑，尖臍猶勝團臍好。充盤煮熟堆琳瑯，橙膏醬渫調堪嘗。壹鬥擘開紅玉滿，雙螯啰出瓊酥香。岸頭沽得泥封酒，細嚼頻斟弗停手。西風張翰苦思鱸，如斯豐味能知否？物之可愛尤可憎，嘗聞取刺於青蠅。無腸公子固稱美，弗使當道禁橫行。
詠蟹 皮日休 未遊滄海早知名，有骨還從肉上生。莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行。
詠蟹 李貞白 蟬眼龜形腳似蛛，未曾正面向人趨。如今饤在盤筵上，得似江湖亂走無。
賈寶玉 持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。 饕餮王孫應有酒，橫行公子卻無腸。 臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。 原為世人美口腹，坡仙曾笑壹生忙。 林黛玉 鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗。 螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。 多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴。 對斯佳品酬佳節，桂拂清風菊帶霜。 薛寶釵 桂靄桐陰坐舉殤，長安涎口盼重陽。 眼前道路無經緯，皮裏春秋空黑黃。 酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜。 於今落釜成何益，月浦空余禾黍香。
糟蟹 陸遊 舊交髯簿久相忘，公子相從獨味長。醉死糟丘終不悔，看來端的是無腸。蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明。—— 陸遊
2.關於吃螃蟹的詩詞吃大閘蟹是壹種季節性的享受，唐代詩人李白曾贊道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺”
宋代大文豪蘇東坡嗜蟹成癖，常以詩換蟹："堪笑吳中饞太守，壹詩換得兩尖團（螃蟹，古稱尖團）。"文豪壹詩換兩蟹，得意之狀令人可掬。難怪食蟹之後，發出"不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹"之感嘆。
宋代詩人黃庭堅喜食揚州貢蟹，稱其物美絕倫，詩雲："鼎司費萬錢，玉食常羅珍，吾評揚州貢，此物真絕倫。"他還諳熟烹蟹之法，認為蟹性寒，宜拌壹點姜，並在蟹詩中寫道："解縛華堂壹座傾，忍堪支解見姜橙。"
秋風響起，朋友送來了飽滿豐實的螃蟹，詩人黃庭堅抑制不住內心的喜悅，寫下這樣的詩句：“模雖入婦人笑，風味可解壯士顏。寒蒲束縛十六輩，已覺酒興生江山。”
《紅樓夢》第三十八回，描寫了貴族們賞花吃蟹作詩的情景。寶玉胸有成竹地地先寫：“持蟹更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應有酒，橫行公子竟無腸。。”這時，寶釵說：“我也勉強了壹首，寫出來取笑兒罷。”詩雲：“桂個靄桐陰坐舉觴，長安涎口盼重陽！眼前道路無經緯，皮裏春秋空黑黃。酒示滌腥還用菊，性防積冷定須姜。於今落釜成何益？月浦空餘禾黍香。”眾人看畢，都說這方是食蟹的絕唱。
詠蟹蟹包詩（ 唐）皮日休
未遊滄海早知名， 妙手能誇薄樣俏，有骨還從肉上生。 桂香分入蟹為包。莫道無心畏雷電， 也知不枉持螯手，海龍王處也橫行。 便是持螯亦草茅。
寄文剛求蟹（宋）張耒
遙知漣水蟹，九月已經霜。巨實黃金重，蟹肥白玉香。塵埃離故國，詩酒寄他鄉。若乏西來使，何緣致洛陽。
宋代陸遊愛啖螃蟹，寫道："傳方那鮮烹羊腳，破戒尤慚擘蟹臍。蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明。"他說剛動手擘開肥蟹時，饞得口水淌了下來，持螯把酒，昏花的老眼也亮了起來，真可謂嗜蟹近癡。
3.中秋佳節品蟹的詩句有哪些1、詠蟹 / 詠螃蟹呈浙西從事
唐代：皮日休
未遊滄海早知名，有骨還從肉上生。
莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行。
譯文
還沒有遊歷滄海就知道蟹的名聲，它的肉上長著骨頭，長相奇特無比。不要說它沒有心腸，它哪裏怕什麽雷電，大海龍王那裏也是橫行無忌。
2、月下獨酌四首
唐代：李白
窮愁千萬端，美酒三百杯。愁多酒雖少，酒傾愁不來。
所以知酒聖，酒酣心自開。辭粟臥首陽，屢空饑顏回。
當代不樂飲，虛名安用哉。蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
譯文：
無窮的憂愁有千頭萬緒，我有美酒三百杯多。即使酒少愁多，美酒壹傾愁不再回。因此我才了解酒中聖賢，酒酣心自開朗。辭粟只能隱居首陽山，沒有酒食顏回也受饑。
當代不樂於飲酒，虛名有什麽用呢？蟹螯就是仙藥金液，糟丘就是仙山蓬萊。姑且先飲壹番美酒，乘著月色在高臺上大醉壹回。
3、撥不斷·菊花開
元代：馬致遠
菊花開，正歸來。伴虎溪僧、鶴林友、龍山客，似杜工部、陶淵明、李太白，在洞庭柑、東陽酒、西湖蟹。哎，楚三閭休怪！
譯文
在菊花開放的時候，我正好回來了。伴著虎溪的高僧、鶴林的好友、龍山的名士；又好像杜甫、陶淵明和李白；還有洞庭山的柑橘、金華的名酒、西湖的肥蟹。哎，楚大夫妳可不要見怪呀！
4、漁父·漁父飲
宋代：蘇軾
漁父飲，誰家去。魚蟹壹時分付。酒無多少醉為期，彼此不論錢數。
譯文
漁父想飲酒，到哪壹家去好呢？魚和螃蟹同時交給了酒家換酒喝。飲酒不計多少量，壹醉方休。漁父的魚蟹與酒家的酒彼此之間何必談論錢數。
5、漁父·松江蟹舍主人歡
唐代：張誌和
松江蟹舍主人歡，菇飯蒓羹亦***餐。
楓葉落，荻花幹，醉宿漁舟不覺寒。
譯文：在松江和朋友吃螃蟹很開心，菇米飯菜湯也壹起吃。楓葉落，荻花幹，醉了住在漁船不覺寒冷。
4.關於吃螃蟹的古詩關於螃蟹的詩，第壹反應便想起《紅樓夢》中第三十八回 林瀟湘魁奪菊花詩 薛蘅蕪諷和螃蟹詠。
" 大家又評了壹回， 復又要了熱蟹來，就在大圓桌子上吃了壹回.寶玉笑道："今日持螯賞桂， 亦不可無 詩.我已吟成，誰還敢作呢？"說著，便忙洗了手提筆寫出.眾人看道：持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂.饕餮王孫應有酒，橫行公子卻無腸.臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香.原為世人美口腹， 坡仙曾笑壹生忙.黛玉笑道："這樣的詩，要壹百首也有."寶玉笑道："妳這會子才力已盡，不說不能作了，還貶人 家."黛玉聽了，並不答言，也不思索 ，提起筆來壹揮，已有了壹首.眾人看 道：鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗.螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香.多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴.對斯佳品酬佳節，桂拂清風菊帶霜.寶玉看了正喝彩，黛玉便壹把撕了，令人燒去 ， 因笑道："我的不 及妳的，我燒了他.妳那個很好，比 方才的菊花詩還好，妳留著他給人看."寶釵接著笑道："我也勉強了壹 首，未必好，寫出來取笑兒 罷."說著也寫了出來 .大家看時，寫道是：桂靄桐陰坐舉殤，長安涎口盼重陽.眼前道路無經緯，皮裏春秋空黑黃.看到這裏，眾人不禁叫絕.寶玉道："寫得痛快 ！我的詩也該燒 了."又看底下道：酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜.於今落釜成何益，月浦空余禾黍香.眾人看畢，都說這是食螃蟹絕唱，這些小題目 ， 原要寓大意才算 是大才，只是諷刺世人太毒了些. 說著，只見平兒復進園來.不知作什麽，且聽下回分解."-------------------------------------------《紅樓夢》曹雪芹 另外想起高中文言文中壹句”蟹六跪而二螯，非蛇鱔之穴無可寄托者，用心躁也。“出自《荀子 勸學》。
-------------------------------------------------------------------------------------------- 補充，想到曾經選修的《中國繪畫史》課中有所提及 明代畫家徐渭的《黃甲傳臚（lú）圖》有兩首《題畫蟹》：壹 稻熟江村蟹正肥，雙螯如戟挺青泥。若教紙上翻身看，應見團團董卓臍。
二 誰將畫蟹托題詩，正是秋深稻熟時。飽卻黃雲歸穴去，付君甲胄欲何為。
齊白石《袖手看君行》常將冷眼觀螃蟹，看爾橫行到幾時？齊白石其他的螃蟹圖，未有相關詩句，也壹並發出來供大家觀賞，各位中秋節愉快！此郵票是齊白石作品郵票中的壹張。
5.描寫吃螃蟹的詩句寶玉先作第壹首
持螯bai更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。
饕餮王孫應有酒，橫行公子卻無腸。
臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。du
原為世人美口腹zhi，坡仙曾笑壹生忙。
黛玉作
鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗。
螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。
多肉更憐卿八足，助dao情誰勸我千觴。
對斯佳品酬佳節，桂拂清風菊帶霜。
寶釵的
桂靄桐陰坐舉觴內，長安涎口盼重陽。
眼前道路無經緯，皮裏春秋空黑黃。
酒未滌腥還用菊，性防積冷定須姜。
於今落釜容成何益，月浦空余禾黍香。
6.關於秋風起蟹黃肥詩句有哪些壹、唐代，陸龜蒙，《水國詩》：直至葭菼少，敢言魚蟹肥。
二、唐代，唐彥謙，《蟹》：湖田十月清霜墮，晚稻初香蟹如虎。
三、唐代，螯封，《蟹》：嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。
四、唐代，殷堯藩，《九日病起》：紫蟹霜肥秋縱好，綠醅蟻滑晚慵斟。
五、清代，曹雪芹，《螃蟹詠》：眼前道路無經緯， 皮裏春秋空黑黃。
白話釋義：
1、等到秋天，才敢說魚和螃蟹的味道鮮美。
2、十月份田地裏開始有白霜出現，秋天來了稻子成熟發出香味，才是螃蟹最多最肥美的時候。
3、螃蟹殼裏的蟹螯非常多，多的溢出來，紅色的螃蟹殼凸起，蟹油鮮美多汁。
4、秋天吃螃蟹是極好的，若是慵懶的小酌幾杯更好。
5、螃蟹走起路來橫七豎八，蟹殼裏面只有寥寥蟹黃。諷刺華而無實的人。
螃蟹爬上中國人的餐桌已有上千年的歷史，最早可以追溯到西周時期。古人對螃蟹的鮮美，作詩詠贊者頗多，清代文學家、戲劇家李漁說：“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉，而黃似金，已達色、香、味三者之至極，更無壹物可以上之。”
擴展資料
“西風起，蟹腳癢，金秋正好吃蟹黃”。秋天正是吃大閘蟹的最佳季節。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養價值非常高，含有豐富的微量元素，如：核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A等，蛋白質的含量比豬肉、魚肉要高出幾倍。螃蟹不僅可以食用，還可以做藥。
“和露摘黃花，帶霜烹紫蟹”。深秋之日，正是蟹肥味美的季節。說到吃大閘蟹，人們自然會把「青背白肚，金爪黃毛」的陽澄湖蟹列於筵席的首選。“四方之味，當許含黃伯為第壹”，金秋的陽澄湖大閘蟹是人間的美味。最早古人吃蟹最看重蟹螯。
參考資料：
雖說壹年四季皆有蟹吃，但是秋天才是吃蟹的最好季節.話說秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來，每年9至10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”.
據說，蟹，自古就有“四味”之說.“大腿肉”，肉質絲短纖細，味同幹貝；“小腿肉”，絲長細嫩，美如銀魚；“蟹身肉”，潔白晶瑩，勝似白魚；“蟹黃”，含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富.正是如此，廚師們也是費盡苦心，搞了許多有關“蟹”美食創意，如生蒸大閘蟹、香辣蟹、姜蔥蟹、椒鹽蟹等.
說秋天是吃蟹的季節，這是因為季節與蟹的生長質量有很大的關系，秋季是螃蟹生長最好的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為壹年當中最鮮美.什麽膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長得最好.特別是大閘蟹，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，是蟹中上品，價值不菲.
不過，也有人說，秋季的蟹固然好吃，但要吃出個悠閑勁來，才算是“爽爽的天，爽爽地吃”.可壹個人獨吃，這樣沒人跟妳爭吃，妳大可以慢悠悠地嘗，壹直連那蟹蚶中的汁水都給吸出來為止；其次，妳可以邀請兩三個好友，圍上壹小桌，壹邊聊壹邊嘗，不失滋味.因為人壹雜，那就不是品蟹，而是大口大口地嚼蟹了.
吃螃蟹也有許多講究許多技巧.吃蟹時要放姜，其原因在於海產品性寒，喝紅茶、放點姜可以祛其寒性.而性溫之物在秋冬季吃又容易上火，兩者中和剛好.螃蟹還不能與柿子同食，原因在於蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白質凝固成塊狀物，食後難以消化，長時間停留在腸道內還會發酵腐敗，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適.
關於蟹的學問還真的多，有食家說，吃蟹的時候不是壹口咬下去就表示這是吃蟹，其實要懂得如何吃才是真正可謂“吃”蟹.不會吃蟹的人，壹般是連殼帶肉，壹口咬下去，然後嚼幾下，連殼帶肉吐出來，這樣真正食入肚內的蟹很有限.也有些人是這樣吃蟹的，是先掀起蟹殼，吮食蟹膏，然後再拗開蟹身分成兩邊，吃完壹邊又壹邊，最後吃蟹鉗、蟹爪.其實，這些人都是不懂得吃蟹.
正確的吃法是，先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，妳會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃——這是螃蟹身上最好吃的東西.妳也會在兩邊靠近大腿的地方看到壹些白的像刷子毛壹樣的東西，那是不能吃的.吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了.蟹肉是白色像魚肉壹樣的東西.最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來.
壹般人最後吃螃蟹腿，因為吃螃蟹腿很費時間，而且腿裏肉不多.但是人們還是盡量把腿吃完，有人覺得腿裏的肉好吃，有的人則不想浪費.妳得想辦法把螃蟹腿裏的肉弄出來，可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來.因為，螃蟹殼很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙給咬壞了.
8.關於吃螃蟹的句子它們的顏色是灰灰的，暗青色，肚皮是白色的。每只螃蟹有八個爪子。還有二個威武的大鉗子。二個小眼睛可以壹伸壹縮不太好看。它的嘴巴是長方形的，老是不停的吐泡泡。
螃蟹的最大特點是橫著走路。我拿來壹個小棍動螃蟹，螃蟹有鉗子夾住了我的小棍，我壹提小棍把螃蟹也提了出來。我把它放在地上後，它橫著走，躲藏到衣架腿下，可能覺得那裏很安全。
螃蟹橫著走的時候，我用小棍動它，它的兩個大鉗子立刻張起來，身體半直立，好像要和我戰鬥似的。我又用小棍把它放進魚缸，螃蟹好壹會才把大鉗子收起來。看來，螃蟹的警惕性不挺高的哩！