舍南舍北皆春水全詩《客至》是唐·杜甫的詩作。解釋如下：
舍南舍北皆春水，但見群鷗日日來。
解釋：草堂的南北漲滿了春水，只見鷗群日日結隊飛來。
花徑不曾緣客掃，蓬門今始為君開。
解釋：老夫不曾為客掃過花徑，今天才為您掃，這柴門不曾為客開過，今天為您打開。
盤飧市遠無兼味，樽酒家貧只舊醅。
解釋：離市太遠盤中沒好菜肴，家底太薄只有陳酒招待。
肯與鄰翁相對飲，隔籬呼取盡余杯。
解釋：若肯邀請隔壁的老翁壹同對飲，隔著籬笆喚來喝盡余杯！
此詩前兩句描寫居處的景色，清麗疏淡，與山水鷗鳥為伍，顯出與世相隔的心境；後六句寫有客來訪的欣喜以及誠懇待客，呼喚鄰翁對飲的場景。全詩流露詩人誠樸恬淡的情懷和好客的心境，自然渾成，壹線相接，把居處景、家常話、故人情等富有情趣的生活場景刻畫得細膩逼真，表現出了濃郁的生活氣息和人情味。
舍南舍北皆春水這首詩的表達作用：
1、表現詩人的閑適自得：通過描寫舍南舍北的春水和群鷗的日日到來，詩人營造出壹種寧靜、淡泊的氛圍，表達了自己閑適自得的情感。這種情感表現了詩人的內心世界和對生活的態度，同時也感染了讀者，使讀者感受到詩人對生活的熱愛和向往。
2、表達對客人的尊重和熱情好客：通過描寫花徑不曾緣客掃和蓬門今始為君開，詩人表現了自己對客人的尊重和熱情好客的心情。這些描寫展現了詩人的真誠和熱情，使讀者感受到詩人的親切和友好。這種情感表達不僅增強了詩歌的感染力，也使讀者更加深入地了解了詩人的個性和情感。
3、描繪自然景觀：這首詩通過對舍南舍北春水的描寫，展現了大自然的美麗和清新。這種自然景觀的描繪，不僅增強了詩歌的美感，也使讀者更加感受到大自然的魅力和力量。這種描繪方式使詩歌更加生動有趣，也使讀者更加深入地了解了詩人的審美情趣和藝術追求。