陸遊認為體弱多病的人食山藥能增強體質，有利健康。有詩雲：“久緣多病疏雲液，近為長齋煮玉延(山藥)。”
《神農本草》中載：山藥“久服耳目聰明”。
首次到菏澤的人，遊玩也好，出差也好，當地的朋友都會給妳推薦壹道菜：鐵棍山藥！
俗語：
山藥地要松,甘蔗行要齊。 甘蔗稈稈長,適當放寬行。
當地廣為流傳著這樣的俗語：鐵棍山藥，綠色偉哥！男人吃了，女人受不了；女人吃了，男人受不了；男女同吃，
床受不了；大家都吃，地受不了！當朋友神秘兮兮地告訴妳這個時，妳壹定不解，為什麽呢？
其實，這些俗語恰恰點明了鐵棍山藥健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛、固腎益精、益心安神功效中，
固腎益精的作用。當然，俗語誇張了！
為何男男女女受不了，我就不多費口舌了。諸位看官明白滴！
那又為何“地受不了”？原來種鐵棍山藥，對土地的要求很高。壹年種鐵棍，三年無地力。
歇後語：
竈火坑裏燒山藥
答案：吃裏爬（扒）外