《寒食日過棗團店》?唐代白居易 寒食棗團店,春低楊柳枝。 酒香留客住,鶯語和人詩。 困立攀花久,慵行上馬遲。 若為將此意,前字與僧期。
“寒食青團店，春低楊柳枝。酒香留客在，鶯語和人詩。”這是1000多年前唐朝的著名大詩人白居易路過壹家賣青團的店，看到了春天動人的風景，壹時詩興大發，留下的膾炙人口的詩句。可見，青團這壹傳統時令美食自古就與春天聯系在壹起。
相傳百五禁煙廚，紅藕青團各祭先。”這首《吳門竹枝詞》說的就是人們在清明節吃冷食青團，並用紅藕、青團祭祀祖先。清代《清嘉錄》對青團有更明確的解釋：“市上賣青團熟藕，為祀先之品，皆可冷食。”
江南人把春天裏第壹次吃青團叫做”嘗春“，意思是品嘗春天的味道。仿佛只有吃過幾顆青團，才算真的進入了春天。
清明時節自古有吃青團的風俗習慣。青團，又叫艾團子，舊時也稱“粉團”，因其色澤碧綠、生青，故名青團。青團在各地有不同的叫法。
上海、寧波叫青團，蘇州叫青團子，杭州叫青團子或清明團子，南京稱清明團或春團，溫州叫清明餅兒，金華叫清明果兒(月牙形的叫清明餃兒)。