1、留官莫去且徘徊，官有白茶十二雷。——宋朝：晁說之《贈雷僧》 。
詩句釋義：請不要離開太快, 停止流浪了壹會兒, 我有白茶 "四明12雷霆" 請品嘗。這句話告訴作者, 希望朋友們不要離開太快的感情, 願意用珍貴的茶讓他品嘗。
2、白茶誠異品，天賦玉玲瓏。——出自宋朝劉學箕的《白山茶》。
詩句釋義：白茶確實是世界上罕見的異國情調茶, 就像上帝給法國玉器的精致和美麗壹樣。這句話是對珍貴白茶的贊美。
3、白茶照人冰雪同，紅茶燒空猩血紅。——宋朝：劉學箕《醉歌》。
詩句釋義：白茶湯顏色冰清可以反映在像冰雪壹樣的身影中, 紅茶湯幹燥過度後離開茶就像鮮紅的血。這句話顯示了白茶和紅茶湯的顏色差異, 也反映了作者對茶湯的仔細觀察。
4、“破暑黃梅雨，清神白乳茶。”——宋朝：釋師壹《偈頌七首》。
譯文：打破炎熱的天氣可以依靠黃梅雨帶來涼爽，想清醒心靈卻依靠白茶。這句話表明作者喜歡白茶，覺得白茶有清爽的頭腦，清醒而自覺的作用。
5、“白茶亦數品，玉磬尤精明。”——宋朝：徐月溪《山茶花》。
譯文白茶也分為檔次，陳年好白茶就像玉石壹樣珍貴。這句話表明，筆者對待白茶是壹種追求，希望能在壹年中品嘗到老白茶。